Kepiting saus tiram
Kepiting saus tiram adalah sebuah hidangan makanan laut dari Tiongkok yang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan siraman saus tiram.
Ringkasan merujuk ke Kepiting saus tiram — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010001569390- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- IndonesiaFilipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Tiongkok; Wilayah menurut sumber: Asia Timur dan Asia Tenggara meliputi: Indonesia, Filipina,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kepiting saus tiram adalah sebuah hidangan makanan laut dari Tiongkok yang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan siraman saus tiram. Masakan ini adalah masakan populer di Asia, yang dapat ditemukan di Tiongkok, Indonesia dan Filipina. Jenis kepiting yang paling sering digunakan di dalam resep ini adalah kepiting lumpur, meskipin demikian rajungan juga dapat digunakan. Kepiting dipotong menjadi beberapa potongan dan ditumis sebentar di dalam wajan dengan api yang kuat. Penumisan menggunakan minyak goreng, air, bawang putih, jahe, bawang bombai dan daun bawang, dicampur saus tiram, kecap asin, ang ciu (arak masak China) dan gula. Saus ini kemudian dikentalkan dengan menggunakan campuran tepung maizena dan air. Rasa umami gurih) khas boga bahari dalam saus tiram cenderung meningkatkan cita rasa alami kepiting.[WPI-1569390]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Tiongkok. Wilayah menurut sumber: Asia Timur dan Asia Tenggara meliputi: Indonesia, Filipina,. Konteks sajian: Makanan utama. Penyajian: Panas. Komponen yang dicatat: Kepiting yang disajikan dengan saus tiram, bawang, jahe dan daun bawang.[WPI-1569390]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Kepiting yang disajikan dengan saus tiram, bawang, jahe dan daun bawang.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kepiting saus tiram adalah sebuah hidangan makanan laut dari Tiongkok yang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan siraman saus tiram. Masakan ini adalah masakan populer di Asia, yang dapat ditemukan di Tiongkok, Indonesia dan Filipina. Jenis kepiting yang paling sering digunakan di dalam resep ini adalah kepiting lumpur, meskipin demikian rajungan juga dapat digunakan. Kepiting dipotong menjadi beberapa potongan dan ditumis sebentar di dalam wajan dengan api yang kuat. Penumisan menggunakan minyak goreng, air, bawang putih, jahe, bawang bombai dan daun bawang, dicampur saus tiram, kecap asin, ang ciu (arak masak China) dan gula. Saus ini kemudian dikentalkan dengan menggunakan campuran tepung maizena dan air. Rasa umami gurih) khas boga bahari dalam saus tiram cenderung meningkatkan cita rasa alami kepiting.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-1569390 · Kontributor Wikipedia
Kepiting saus tiram — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28127254, 2025-10-22T05:20:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.