Keripik jamur
Keripik jamur merupakan keripik berbahan dasar jamur.
Ringkasan merujuk ke Keripik jamur — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010001168470- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keripik jamur merupakan keripik berbahan dasar jamur. Jamur yang biasa digunakan adalah jamur tiram, jamur kuping dan jamur kancing. Proses pembuatan keripik jamur setidaknya ada dua metode yakni goreng basah dan goreng kering. Keripik goreng basah dibuat dengan cara jamur tiram dicampur dengan adonan tepung basah, serupa dengan pembuatan keripik tempe atau keripik belut. Metode goreng kering adalah menggoreng jamur tiram dengan adonan tepung kering. Metode goreng basah memiliki kesulitan pada banyaknya kadar air. Hal ini menyebabkan permukaan luar keripik matang, akan tetapi bagian dalam masih mentah. Sementara pada goreng kering, adonan tepung sulit menempel pada jamur sehingga keripik sangat mudah gosong.[WPI-1168470]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Keripik jamur merupakan keripik berbahan dasar jamur. Jamur yang biasa digunakan adalah jamur tiram, jamur kuping dan jamur kancing. Proses pembuatan keripik jamur setidaknya ada dua metode yakni goreng basah dan goreng kering. Keripik goreng basah dibuat dengan cara jamur tiram dicampur dengan adonan tepung basah, serupa dengan pembuatan keripik tempe atau keripik belut. Metode goreng kering adalah menggoreng jamur tiram dengan adonan tepung kering. Metode goreng basah memiliki kesulitan pada banyaknya kadar air. Hal ini menyebabkan permukaan luar keripik matang, akan tetapi bagian dalam masih mentah. Sementara pada goreng kering, adonan tepung sulit menempel pada jamur sehingga keripik sangat mudah gosong.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-1168470 · Kontributor Wikipedia
Keripik jamur — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Proses pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30037031, 2026-10-06T07:08:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.