Kerupuk antor
Kerupuk antor (krupuk anthor, disebut juga kerupuk pasir, kerupuk badeg, atau kerupuk glopot) adalah kerupuk khas Tegal yang dibuat dari tepung tapioka.
Ringkasan merujuk ke Kerupuk antor — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002066952- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kerupuk antor (krupuk anthor, disebut juga kerupuk pasir, kerupuk badeg, atau kerupuk glopot) adalah kerupuk khas Tegal yang dibuat dari tepung tapioka. Kerupuk antor digoreng dengan pasir yang sudah dibersihkan setelah sebelumnya adonan kerupuk kering dijemur. Kerupuk antor biasa diberi bumbu bawang berwarna cokelat kehitaman. Kerupuk antor berwarna putih polos, tetapi ada juga yang menambahkan pewarna merah muda. Di Kabupaten Tegal, sentra pembuatan kerupuk antor terletak di Harjosari, Pagedangan, Penusupan, dan Ujungrusi. Daerah lain yang juga memproduksinya adalah Kabupaten Cirebon (kerupuk melarat), tetapi biasanya tanpa bumbu bawang. Di salah satu UMKM setempat, kerupuk antor dapat diproduksi sebanyak 1,8 ton per bulannya.[WPI-2066952]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kerupuk antor (krupuk anthor, disebut juga kerupuk pasir, kerupuk badeg, atau kerupuk glopot) adalah kerupuk khas Tegal yang dibuat dari tepung tapioka. Kerupuk antor digoreng dengan pasir yang sudah dibersihkan setelah sebelumnya adonan kerupuk kering dijemur. Kerupuk antor biasa diberi bumbu bawang berwarna cokelat kehitaman. Kerupuk antor berwarna putih polos, tetapi ada juga yang menambahkan pewarna merah muda. Di Kabupaten Tegal, sentra pembuatan kerupuk antor terletak di Harjosari, Pagedangan, Penusupan, dan Ujungrusi. Daerah lain yang juga memproduksinya adalah Kabupaten Cirebon (kerupuk melarat), tetapi biasanya tanpa bumbu bawang. Di salah satu UMKM setempat, kerupuk antor dapat diproduksi sebanyak 1,8 ton per bulannya.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2066952 · Kontributor Wikipedia
Kerupuk antor — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29733114, 2026-09-09T17:05:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.