Khanom chin
Khanom chin (; juga dituliskan sebagai khanohm jeen) adalah spaghetti segar yang dibuat dengan beras fermentasi, khas dari masakan Thailand.
Ringkasan merujuk ke Khanom chin — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040008695136- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Thailandia; Wilayah menurut sumber: Thailandia Centrale. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khanom chin (; juga dituliskan sebagai khanohm jeen) adalah spaghetti segar yang dibuat dengan beras fermentasi, khas dari masakan Thailand. Mereka berukuran bulat dan halus, panjang dan cukup elastis. Mereka berasal dari masakan orang Mon, yang ada di Thailand dengan komunitas yang luas. Proses tradisional adalah proses pembuatan beras dengan cara mulai dengan mencampur nasi dengan air dan semuanya dibiarkan mencair. Ketika beras menjadi lembut dan cukup fermentasi, ia dimasukkan ke dalam sepotong dari lubang halus dan membentuk spaghetti panjang dengan memasukkannya ke dalam panci air panas. Mereka kemudian ditarik dari air dan dikumpulkan di ladang untuk dijual atau dikonsumsi. Karena cepat rusaknya, khanom chin harus dikonsumsi dalam waktu singkat setelah dimasak.[WPT-8695136]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Thailandia. Wilayah menurut sumber: Thailandia Centrale. Kategori menurut sumber: unico. Komponen yang dicatat: Farina di riso, acqua.[WPT-8695136]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farina di riso, acqua.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
I khanom chin (, ; trascritto anche khanohm jeen) sono degli spaghettini freschi fatti con riso fermentato, tipici della cucina thailandese. Sono a sezione rotonda e fine, lunghi e abbastanza elastici. Hanno le loro origini nella cucina del popolo mon, presente in Thailandia con una folta comunità. Il processo di preparazione tradizionale è quello artigianale, si comincia con mescolare il riso all'acqua e il tutto viene lasciato a fermentare. Quando il riso diventa tenero ed è fermentato abbastanza si mette in un setaccio dai fori fini e si formano dei lunghi spaghettini schiacciandolo direttamente in una pentola di acqua bollente. Vengono quindi tolti dall'acqua e raccolti in matasse in attesa di essere venduti o consumati. Vista la loro veloce deperibilità, i khanom chin vanno consumati entro breve tempo dopo la cottura.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-8695136 · Kontributor Wikipedia
Khanom chin — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151173638, 2026-06-17T11:15:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.