Khanom khai nok kratha
Khanom khai nok kratha (Thai: ขนมไข่นกกระทา) adalah makanan penutup tradisional Thailand yang terdiri dari bola kentang manis goreng kecil, berbentuk seperti telur kelinci.
Ringkasan merujuk ke Khanom khai nok kratha — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:148726350- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khanom khai nok kratha (Thai: ขนมไข่นกกระทา) adalah makanan penutup tradisional Thailand yang terdiri dari bola kentang manis goreng kecil, berbentuk seperti telur kelinci. Asal usul makanan ringan ini tidak jelas, meskipun diyakini berasal dari Thailand selatan, dengan kemungkinan pengaruh kuliner Melayu. Dessert ini sejak itu menjadi makanan pokok dari makanan jalanan Thailand dan biasanya disajikan selama festival dan acara khusus. Bahan-bahan yang ada di dalamnya yang berasal dari tumbuhan membuatnya cocok untuk dikonsumsi selama festival Buddha dan perayaan vegetarian. Dessert ini biasanya disiapkan dari kentang manis yang dicampur dengan tepung tapioka, tepung serbaguna, gula, garam, dan bubuk panggang, kadang-kadang ditingkatkan dengan susu kelapa atau air jeruk untuk menambah kekayaan dan keharusan. Daging ini dibentuk menjadi bola kecil dan dipanggang sampai coklat emas, dengan interior yang khas yang berongga yang dicapai dengan menekan dan berputar dengan lembut selama panggang. Varietas kentang manis seperti oranye, ungu, dan putih dapat digunakan untuk menciptakan variasi visual dan rasa.[WP-48726350]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khanom khai nok kratha (Thai: ขนมไข่นกกระทา) is a traditional Thai dessert consisting of small deep-fried sweet potato balls, shaped to resemble quail eggs. The exact origins of the snack are unclear, though it is believed to have originated in southern Thailand, with possible Malay culinary influences. The dessert has since become a staple of Thai street food and is commonly served during festivals and special occasions. Its plant-based ingredients make it suitable for consumption during Buddhist festivals and vegetarian observances. The dessert is traditionally prepared from mashed sweet potatoes mixed with tapioca starch, all-purpose flour, sugar, salt, and baking powder, sometimes enhanced with coconut milk or lime water for additional richness and crispiness. The dough is shaped into small balls and deep-fried until golden brown, with a characteristic hollow interior achieved by gentle pressing and rotation during frying. Sweet potato varieties such as orange, purple, and white may be used to create visual and flavor variations.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-48726350 · Kontributor Wikipedia
Khanom khai nok kratha — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1350751105, 2026-04-23T20:03:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.