Khanom krok
Khanom krokom atau pancake beras kelapa atau kue panggang mortar, adalah makanan penutup tradisional Thailand.
Ringkasan merujuk ke Khanom krok — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:142612873- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Thailand
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Thailand; Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khanom krokom atau pancake beras kelapa atau kue panggang mortar, adalah makanan penutup tradisional Thailand. Mereka disiapkan dengan mencampur tepung beras, gula, dan susu kelapa untuk membentuk adonan. Biasanya, khanom krok terdiri dari dua batter, satu asin dan satu manis, yang keduanya dimasak dalam mantel pemanasan - pan goreng berlapis panas. Setelah dipanaskan, khanom krok dipilih dari mantel dan dua adonan setengah lingkaran terbentuk menjadi bentuk lingkaran. Krokom Khanom adalah wangi, manis dan teksturnya juga halus dari susu kelapa. Makanan serupa juga dapat ditemukan di Bangladesh, Myanmar (di mana dikenal sebagai mont lin maya), Laos, Kamboja (di mana disebut sebagai nom krok), Vietnam (di mana namanya bánh khọt), India Selatan (di mana ia dikenal sebagai Paddu, Paniyaram atau Gundpongalu) dan Indonesia (di mana dia dikenal sebagai serabi).[WP-42612873]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Thailand. Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Kategori menurut sumber: Dessert.[WP-42612873]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khanom krok or coconut-rice pancakes or mortar toasted pastry, (, , ) is a traditional Thai dessert. They are prepared by mixing rice flour, sugar, and coconut milk to form a dough. Usually, khanom krok is composed of two batters, one salty and one sweet, both of which are cooked in a heating mantle—a hot indented frying pan. After heating, khanom krok is picked out of the mantle and the two half-circular doughs formed into a circular shape. Khanom krok is fragrant, sweet and the texture is also smooth from the coconut milk. Similar dishes can also be found in Bangladesh, Myanmar (where it is known as mont lin maya), Laos, Cambodia (where it is known as nom krok), Vietnam (where it is known as bánh khọt), South India (where it is known as Paddu, Paniyaram or Gundpongalu) and Indonesia (where it is known as serabi).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-42612873 · Kontributor Wikipedia
Khanom krok — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353626558, 2026-05-11T11:54:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.