Kheer
Kheer adalah puding nasi yang merupakan salah satu penganan di Asia Selatan yang dibuat dengan merebus beras, gandum, tapioka, atau vermicelli dengan susu dan gula.
Ringkasan merujuk ke Kheer — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: ksheeram, doodhpak, meetha bhat (sometimes misunderstood as mayasam)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101846551- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: South Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kheer adalah puding nasi yang merupakan salah satu penganan di Asia Selatan yang dibuat dengan merebus beras, gandum, tapioka, atau vermicelli dengan susu dan gula. Rebusan ini lalu diberi rasa dengan menambahkan kapulaga, kismis, kuma-kuma, jambu monyet, pistacio, atau almond. Puding ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Makanan ini juga dikenal di beberapa daerah dengan nama payasam, payasa, atau phirni, sementara di Benggala payesh merupakan salah satu variasi Kheer.[WPI-2618798]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: South Asia. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Rice, milk, sugar, cardamom, jaggery, saffron, pistachios or almonds. Catatan variasi: Vermicelli (semiya) kheer, Barley kheer, kaddu ki kheer, paal (milk) payasam, payesh, chhanar payesh (payesh made with chhana or paneer). Kategori menurut sumber: Pudding.[WP-1846551]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice, milk, sugar, cardamom, jaggery, saffron, pistachios or almonds.
- Sarkara komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1846551]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Vermicelli (semiya) kheer, Barley kheer, kaddu ki kheer, paal (milk) payasam, payesh, chhanar payesh (payesh made with chhana or paneer).
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kheer, khir, payesh, fenni, or payasam is a pudding or porridge (specifically rice pudding) popular in the Indian subcontinent, usually made by boiling milk, sugar or jaggery, and rice. It can be additionally flavoured with dried fruits, nuts, cardamom and saffron. Instead of rice, it may contain cracked wheat, vermicelli (sevai), sago, or tapioca (sabudana). In Northern India, it is made in various ways. The most common versions are the ones made with rice and vermicelli (semiya). In Nepal, kheer tends to be thicker and uses fewer ingredients.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1846551 · Kontributor Wikipedia
Kheer — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376841527, 2026-09-26T15:27:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2618798 · Kontributor Wikipedia
Kheer — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 22757481, 2023-01-24T09:09:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.