Khichdi
Khichdi atau khichri adalah hidangan tradisional khas Asia Selatan yang dibuat dari campuran nasi dan lentil (dal) yang dimasak bersama hingga lembut.
Ringkasan merujuk ke Khichdi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107083367- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Indian subcontinent; Tempat yang disebut dalam klaim asal: India. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khichdi atau khichri adalah hidangan tradisional khas Asia Selatan yang dibuat dari campuran nasi dan lentil (dal) yang dimasak bersama hingga lembut. Hidangan ini memiliki banyak variasi resep yang berbeda-beda di setiap daerah, baik dalam jenis lentil yang digunakan maupun dalam tambahan bumbu dan bahan pelengkapnya. Beberapa varian yang populer antara lain bajra khichri, yang menggunakan biji bajra (sejenis millet), serta mung dal khichri, yang memakai kacang hijau kupas sebagai bahan utama. Di India bagian utara, khichdi memiliki nilai budaya tersendiri karena sering disajikan sebagai makanan padat pertama untuk bayi, mengingat teksturnya yang lembut dan mudah dicerna. Dalam banyak rumah tangga India, khichdi juga menjadi makanan rumahan yang sederhana .[WPI-4626462]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Indian subcontinent. Komponen yang dicatat: Rice, lentils and spices. Catatan variasi: Mung dal khichri, bajra-ri-khichri (Rajasthani millet khichri), sadi khichri (lentil and rice khichri). Kategori menurut sumber: Rice. Tempat yang disebut dalam klaim asal: India.[WP-7083367]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice, lentils and spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Mung dal khichri, bajra-ri-khichri (Rajasthani millet khichri), sadi khichri (lentil and rice khichri).
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khichdi or khichri (, , , , Odia: ଖେଚୁଡି, Bhojpuri: 𑂎𑂲𑂡𑂩𑂲, romanised: Khēcharē) is a dish in South Asian cuisine made of rice and lentils (dal) with numerous variations. Variations include bajra and mung dal khichri. In Indian culture, in several regions, especially in the northern areas, it is one of the first solid foods that babies eat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7083367 · Kontributor Wikipedia
Khichdi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376817772, 2026-09-26T11:28:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4626462 · Kontributor Wikipedia
Khichdi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30032306, 2026-10-05T02:44:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.