Khichu
Khichu adalah adonan untuk membuat papad, namun karena rasanya juga dikonsumsi sebagai cemilan atau hidangan sampingan.
Ringkasan merujuk ke Khichu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:146370398- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Gujarat. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khichu adalah adonan untuk membuat papad, namun karena rasanya juga dikonsumsi sebagai cemilan atau hidangan sampingan. Ia dibuat dari tepung beras, namun, tepung lain kadang digunakan. Makanan ringan ini disiapkan dengan memasak tepung dalam air seperti bubur dengan biji kumin dan garam alkali yang dikenal sebagai Papad Khar (A garam alkali dengan komponen utama sebagai natrium karbonat dan natrium bikarbonat) dan kemudian mengukus bulunya. Hal ini sering disajikan dengan minyak dan bubuk chili.[WP-46370398]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Gujarat. Kategori menurut sumber: Snack; as dough for papad. Komponen yang dicatat: Rice flour, Cumin, Alkaline Salt known as Papad Khar.[WP-46370398]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice flour, Cumin, Alkaline Salt known as Papad Khar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khichu is a dough for making papad, however, owing to its taste it is also consumed as a snack or side dish. It is made from rice flour, however, other flours are sometimes used. The snack is prepared by cooking flour in water like porridge with cumin seeds and an alkaline salt known as Papad Khar (An alkaline salt with major components as sodium carbonate and sodium bicarbonate) and then steaming the lump. It is often served with oil and chilli powder.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-46370398 · Kontributor Wikipedia
Khichu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1317039555, 2025-10-16T00:00:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.