Khoresh
Khoresh atau khoresht adalah kata Persia yang mengacu pada hidangan Iran, biasanya dimasak lambat dan disajikan dengan beras.
Ringkasan merujuk ke Khoresh — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Khoresht
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108234779- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khoresh atau khoresht adalah kata Persia yang mengacu pada hidangan Iran, biasanya dimasak lambat dan disajikan dengan beras. Khoresh ada dalam banyak varietas, seringkali diberi nama setelah bahan utama mereka. Kata ini merupakan substansi dari kata kerja khordan, "makan", dan secara harfiah berarti "makan". Pengaruh Khoresh melampaui perbatasan Iran. Di Irak, rebus seperti khoresh bamieh (rabusokra) dan fesenjān telah menjadi bagian dari masakan lokal, terutama di daerah dengan hubungan sejarah dan agama yang dekat dengan Iran. Di Afghanistan, hidangan serupa yang dikenal sebagai qorma mencerminkan warisan kuliner bersama, seringkali menampilkan teknik memasak lambat yang sama dan penggunaan ramuan atau buah kering. Kekaisaran Mughal di Asia Selatan, dengan budaya istana Persia, mengadopsi banyak tradisi kuliner Iran, yang masih dapat dilihat dalam hidangan India Utara dan Pakistan.[WP-8234779]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Stew. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Meats, vegetables, spices.[WP-8234779]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meats, vegetables, spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khoresh or khoresht is a Persian word that refers to Iranian stews, usually slow-cooked and served with rice. Khoresh comes in many varieties, often named after their main ingredients. The word is a substantive of the verb khordan , "to eat", and literally means "meal". The influence of khoresh extends beyond Iran's borders. In Iraq, stews like khoresh bamieh (okra stew) and fesenjān have become part of local cuisine, especially in areas with close historical and religious ties to Iran. In Afghanistan, similar dishes known as qorma reflect the shared culinary heritage, often featuring the same slow-cooked technique and use of herbs or dried fruits. The Mughal Empire in South Asia, with its Persianate court culture, adopted many Iranian culinary traditions, which can still be seen in the aromatic stews of North Indian and Pakistani cuisine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8234779 · Kontributor Wikipedia
Khoresh — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376472347, 2026-09-24T09:48:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.