Kiampong
Kiampong, juga diucapkan sebagai kiampung atau kiampeng, adalah casserole beras glitinous Filipina.
Ringkasan merujuk ke Kiampong — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: kiampung, kiam pung, kiampeng
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160639819- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kiampong, juga diucapkan sebagai kiampung atau kiampeng, adalah casserole beras glitinous Filipina. Nama ini berasal dari Hokkien Filipina untuk "nasi asin". Ini adalah hidangan tradisional umum bagi keluarga Filipina Cina. Ini memiliki banyak varian, tetapi biasanya terdiri dari dua langkah dalam memasak. Daging (biasanya daging babi) dan sosis Cina pertama kali dimasak dalam saus yang mirip dengan adobo Filipina dengan bawang putih, saus kedelai, cuka, gula, dan lada hitam terlempar. Berbagai sayuran (biasanya sayuran hijau sawi) dan tanaman akar seperti taro juga dapat ditambahkan, tergantung pada resepnya. Kemudian ditambahkan ke panci bersama dengan beras yang berlemak dan dicampur dengan baik sebelum memasak nasi. Kacang dan cabai panggang ditambahkan sebelum disajikan.[WP-60639819]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Main dish. Penyajian: Hot.[WP-60639819]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kiampong, also spelled as kiampung or kiampeng, is a Filipino glutinous rice casserole. Its name originates from Philippine Hokkien for "salty rice" . It is a common traditional dish for Chinese Filipino families. It has many variants, but typically comprise two steps in cooking. The meat (usually pork) and Chinese sausages are first cooked in a sauce similar to Philippine adobo with garlic, soy sauce, vinegar, sugar, and ground black pepper. Various vegetables (typically mustard greens) and root crops like taro can also be added, depending on the recipe. This is then added to a pot along with glutinous rice and mixed thoroughly before cooking the rice. Toasted nuts and scallions are added before serving.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60639819 · Kontributor Wikipedia
Kiampong — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1323718865, 2025-11-23T10:46:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.