Kibi dango (millet dumpling)
Kibi dango adalah kue tradisional Jepang yang dibuat dari tepung atau tepung dari biji kibi (proso millet).
Ringkasan merujuk ke Kibi dango (millet dumpling) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:144286780- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kibi dango adalah kue tradisional Jepang yang dibuat dari tepung atau tepung dari biji kibi (proso millet). Pada zaman modern, mie ini telah bingung dengan kue yang terdengar identik Kibi dango yang dinamai setelah Provinsi Kibi (sekarang Prefektur Okayama), meskipun yang terakhir hampir tidak menggunakan mie sama sekali. Para pembuat permen terus memasarkan produk mereka dengan hubungan dengan pahlawan Momotarō, dan lebih luas, penduduk Okayama telah terlibat dalam upaya terkoordinasi untuk mengklaim pahlawan sebagai asli dari provinsi mereka. Dalam konteks ini, hubungan historis dari mie millet dengan provinsi Kibi telah diteliti dengan cermat. Secara khusus, kuil Kibitsu di wilayah ini telah memiliki hubungan yang terus-menerus dengan menyajikan makanan dengan nama kibi dango. Secara konvensional, kibi dango atau kibi mochi menggunakan jenis proso millet yang melekat yang dikenal sebagai mochi kibi, bukan millet biasa (kaya amilosa) yang digunakan untuk membuat permen.[WP-44286780]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kibi dango is a Japanese dumpling made from the meal or flour of the kibi (proso millet) grain. In modern times, this millet dumpling has been confused with the identical-sounding confection Kibi dango named after Kibi Province (now Okayama Prefecture), even though the latter hardly uses any millet at all. The confectioners continue to market their product by association with the hero Momotarō, and more widely, Okayama residents have engaged in a concerted effort to claim the hero as native to their province. In this context, the millet dumpling's historical association with the Kibi Province has undergone close scrutiny. In particular, Kibitsu Shrine of the region has had ongoing association with serving food by the name kibi dango. Conventionally, kibi dango or kibi mochi uses the sticky variety proso millet known as mochi kibi, rather than the regular (amylose-rich) millet used for creating sweets.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-44286780 · Kontributor Wikipedia
Kibi dango (millet dumpling) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1351164101, 2026-04-26T09:16:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.