Knieperkohl
Knieperkohl adalah hidangan kubis asam yang mirip dengan sauerkraut.
Ringkasan merujuk ke Knieperkohl — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:141994990- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jerman
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Germany; Wilayah menurut sumber: Prignitz, Brandenburg. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Knieperkohl adalah hidangan kubis asam yang mirip dengan sauerkraut. Hidangan ini tidak hanya berisi kubis putih, tetapi juga collard greens (atau daun kubis merah) dan kale, serta daun anggur dan daun ceri. Knieperkohl dianggap sebagai hidangan representatif dari wilayah bersejarah Prignitz, yang kini menjadi bagian dari Brandenburg di Jerman. Knieperkohl umumnya disajikan sebagai pendamping daging babi yang diawetkan, seperti Kassler, atau sosis. Kohlwurst adalah jenis sosis Jerman yang biasanya dimakan bersama Knieperkohl. Kentang adalah pelengkap umum lainnya.[WPI-4722175]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Germany. Wilayah menurut sumber: Prignitz, Brandenburg. Kategori menurut sumber: pickle. Komponen yang dicatat: white cabbage kale collard greens.[WP-41994990]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): white cabbage kale collard greens.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Knieperkohl is a pickled cabbage dish similar to sauerkraut. It contains not only white cabbage but also collard greens (or leaves of red cabbage) and kale, as well as grape leaf and cherry leaf. Knieperkohl is considered a representative dish of the historical region of Prignitz, now part of Brandenburg in Germany. Knieperkohl is commonly served as an accompaniment to cured pork, such as Kassler, or sausages. Kohlwurst is a type of German sausage generally eaten with Knieperkohl. Potatoes are another typical accompaniment.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-41994990 · Kontributor Wikipedia
Knieperkohl — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1358421893, 2026-06-08T16:02:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4722175 · Kontributor Wikipedia
Knieperkohl — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29231198, 2026-05-15T08:12:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.