Köfö-köfö
Kofo-kofo adalah makanan yang berbahan dasar ikan dan berasal dari kecamatan Pulau-pulau Batu, Kabupaten Nias Selatan, Sumatera Utara.
Ringkasan merujuk ke Köfö-köfö — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003822859- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kofo-kofo adalah makanan yang berbahan dasar ikan dan berasal dari kecamatan Pulau-pulau Batu, Kabupaten Nias Selatan, Sumatera Utara. Kofo-kofo disebut juga gulai ikan Pembuatan Kofo-kofo terdapat dua cara yaitu yang pertama Ikan yang sudah siap diolah kemudian dibuang duri dan kulitnya lalu di goreng, setelah itu dimasak lagi dengan santan. Cara yang ke dua yaitu sebelum di goreng, ikan dihaluskan dan di tumbuk terlebih dahulu, setelah itu di campur dengan telur dan di bentuk bulat-bulat, lalu di asap atau di keringkan. Bumbu yang di gunakan untuk membuat Kofo-kofo sama dengan bumbu untuk membuat gulai seperti bawang merah, cabai dan kunyit.[WPI-3822859]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kofo-kofo adalah makanan yang berbahan dasar ikan dan berasal dari kecamatan Pulau-pulau Batu, Kabupaten Nias Selatan, Sumatera Utara. Kofo-kofo disebut juga gulai ikan Pembuatan Kofo-kofo terdapat dua cara yaitu yang pertama Ikan yang sudah siap diolah kemudian dibuang duri dan kulitnya lalu di goreng, setelah itu dimasak lagi dengan santan. Cara yang ke dua yaitu sebelum di goreng, ikan dihaluskan dan di tumbuk terlebih dahulu, setelah itu di campur dengan telur dan di bentuk bulat-bulat, lalu di asap atau di keringkan. Bumbu yang di gunakan untuk membuat Kofo-kofo sama dengan bumbu untuk membuat gulai seperti bawang merah, cabai dan kunyit.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3822859 · Kontributor Wikipedia
Köfö-köfö — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29097319, 2026-04-03T00:43:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.