Kokis
Kokis adalah makanan Sri Lanka yang dipanggang dan pedas yang dibuat dari tepung beras dan susu kelapa.
Ringkasan merujuk ke Kokis — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:122267114- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Sri Lanka
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Sri Lanka. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kokis adalah makanan Sri Lanka yang dipanggang dan pedas yang dibuat dari tepung beras dan susu kelapa. Dipandang sebagai hidangan tradisional Sri Lanka yang meriah. Ini adalah cemilan penting saat merayakan Tahun Baru Sinhala dan memainkan peran utama dalam perayaan. Cetakan khusus bentuk dekoratif seperti bunga digunakan untuk membuat kokis. Ini disebut kokis achchuwa . Ini juga disebut cookie Rosette dalam bahasa Inggris. Jamur ini ditutupi dengan adonan tebal yang terbuat dari tepung beras, susu kelapa dan telur yang dipukul. Gula dan garam juga dapat ditambahkan ke campuran. Cetakan yang ditutupi adonan dicemplungkan dalam minyak kelapa yang mendidih, dan kokis diguncang dari cetakan dan masuk ke dalam minyak ketika setengah matang dan dibiarkan goreng sampai siap.[WP-22267114]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Sri Lanka. Konteks sajian: Appetizer. Kategori menurut sumber: Savoury / Sweet. Komponen yang dicatat: Rice flour, Coconut milk.[WP-22267114]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Rice flour, Coconut milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kokis is a deep-fried, crispy Sri Lankan food made from rice flour and coconut milk. Considered as a festive traditional Sri Lankan dish. This is an important snack when celebrating Sinhala New Year and plays a major role in the festivities. A special mold of decorative shape such as a flower is used to make kokis. This is called a kokis achchuwa . It is also called Rosette cookies in English. This mold is coated in a thick batter made from rice flour, coconut milk and beaten eggs. Sugar and salt may be added to the mixture as well. The batter-covered mold is dipped in boiling coconut oil, and the kokis is shaken off the mold and into the oil when it is half cooked and allowed to deep fry until ready.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22267114 · Kontributor Wikipedia
Kokis — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373156962, 2026-09-04T09:20:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.