Kolukeh
Untuk kue kering yang mirip, dengan berbagai isian, yang juga dikenal di Irak, Kurdi, dan Turki, silakan lihat kleicha Kolukeh atau kleicha juga dikenal sebagai roti Tahun Baru Persia, adalah kue kering atau roti cetak khas Persia, yang banyak…
Ringkasan merujuk ke Kolukeh — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004717299- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Shiraz, Fuman, Lahijan, Kermanshah dan Khuzistan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Untuk kue kering yang mirip, dengan berbagai isian, yang juga dikenal di Irak, Kurdi, dan Turki, silakan lihat kleicha Kolukeh atau kleicha juga dikenal sebagai roti Tahun Baru Persia, adalah kue kering atau roti cetak khas Persia, yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Iran. Ada banyak variasi resep (termasuk perbedaan tekstur roti dan isi) yang dibuat di Iran dan komunitas diaspora Persia, termasuk di Eropa Timur dan Amerika Utara. Pada umumnya, Kolukeh adalah kue kering yang diisi dengan kurma dan kenari, tetapi bisa juga diisi dengan kelapa parut dan diberi tambahan rempah-rempah seperti saffron, air mawar, kapulaga, kayu manis, atau kulit jeruk. Kue kering Kolukeh yang mirip roti ala masakan Kaspia dapat dibuat menjadi versi vegan dengan mengganti mentega dengan minyak kelapa. Hidangan ini adalah hidangan populer oleh berbagai kalangan, seperti orang Yahudi Persia saat merayakan hari raya Purim; orang Kristen selama Paskah; dan Muslim selama Ramadan. Bahkan untuk merayakan Norooz (Tahun Baru Persia), orang Iran juga akan membuat Kolukeh.[WPI-4717299]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Shiraz, Fuman, Lahijan, Kermanshah dan Khuzistan. Kategori menurut sumber: Kukis.[WPI-4717299]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Untuk kue kering yang mirip, dengan berbagai isian, yang juga dikenal di Irak, Kurdi, dan Turki, silakan lihat kleicha Kolukeh atau kleicha juga dikenal sebagai roti Tahun Baru Persia, adalah kue kering atau roti cetak khas Persia, yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Iran. Ada banyak variasi resep (termasuk perbedaan tekstur roti dan isi) yang dibuat di Iran dan komunitas diaspora Persia, termasuk di Eropa Timur dan Amerika Utara. Pada umumnya, Kolukeh adalah kue kering yang diisi dengan kurma dan kenari, tetapi bisa juga diisi dengan kelapa parut dan diberi tambahan rempah-rempah seperti saffron, air mawar, kapulaga, kayu manis, atau kulit jeruk. Kue kering Kolukeh yang mirip roti ala masakan Kaspia dapat dibuat menjadi versi vegan dengan mengganti mentega dengan minyak kelapa. Hidangan ini adalah hidangan populer oleh berbagai kalangan, seperti orang Yahudi Persia saat merayakan hari raya Purim; orang Kristen selama Paskah; dan Muslim selama Ramadan. Bahkan untuk merayakan Norooz (Tahun Baru Persia), orang Iran juga akan membuat Kolukeh.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4717299 · Kontributor Wikipedia
Kolukeh — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29271122, 2026-05-25T12:22:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.