Kommissbrot
Kommissbrot, sebelumnya Kommißbrot, (Jerman: commissary bread) adalah jenis roti gelap Jerman, dipanggang dari rye dan tepung lainnya, yang secara historis digunakan untuk pasokan militer.
Ringkasan merujuk ke Kommissbrot — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:132944815- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jerman
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Germany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kommissbrot, sebelumnya Kommißbrot, (Jerman: commissary bread) adalah jenis roti gelap Jerman, dipanggang dari rye dan tepung lainnya, yang secara historis digunakan untuk pasokan militer. Kommissbrot adalah roti gelap yang dibuat dari tepung rye dan gandum sebagai adonan masam. Ini memiliki kerak yang kuat tetapi tidak keras, dan karena biasanya dipanggang di pan roti, ia mengembangkan kerak hanya di atasnya. Hal ini terkenal karena jangka panjangnya.[WP-32944815]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Germany. Kategori menurut sumber: Sourdough. Komponen yang dicatat: Rye and wheat flour.[WP-32944815]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Rye and wheat flour.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-32944815]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kommissbrot, formerly Kommißbrot , (German: commissary bread) is a dark type of German bread, baked from rye and other flours, historically used for military provisions. Kommissbrot is a dark bread made from rye and wheat flours as a sourdough. It has a firm but not hard crust, and because it is normally baked in a loaf pan, it develops a crust only on the top. It is noted for its long shelf life.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-32944815 · Kontributor Wikipedia
Kommissbrot — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1305829800, 2025-08-14T09:43:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.