Koozh
Koozh adalah nama Tamil untuk bubur yang dibuat dari millet.
Ringkasan merujuk ke Koozh — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107799431- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Sri Lanka
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Tamil Nadu, India and Sri Lanka; Wilayah menurut sumber: Tamil Nadu. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Koozh adalah nama Tamil untuk bubur yang dibuat dari millet. Ini adalah makanan tradisional di desa-desa Tamil Nadu dan Sri Lanka. Di Tamil Nadu dan tempat lain, koozh dikonsumsi sebagai sarapan atau makan siang. Koozh dibuat dari tepung Kezhvaragu atau Cumbu dan beras pecah, yang dikenal sebagai noiyee dalam bahasa Tamil, dan dimasak dalam pot tanah liat. Koozh adalah resep vegetarian, meskipun ada varietas non-vegetarian dari koozh yang dibuat dari ikan, kepiting dan ayam. Ini adalah makanan pokok di kalangan penduduk desa Tamil Nadu. Koozh biasanya dibuat dalam batch besar dan mengembangkan rasa asam tangy ketika fermentasi. Kooj semi padat kemudian cair untuk konsumsi dengan menambahkan air dan garam dan, opsional, susu mentega, bawang, daun kari dan daun koriander. Hal ini disajikan dengan hidangan sampingan termasuk chili hijau, bawang mentah, lezat dan mangga dimasak dengan lada chili merah dan kadang-kadang dengan Karuvattu Kozhambu yang berarti Dry Fish Gravy.[WP-7799431]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Tamil Nadu, India and Sri Lanka. Wilayah menurut sumber: Tamil Nadu. Konteks sajian: Breakfast or lunch. Kategori menurut sumber: Porridge. Komponen yang dicatat: Millet flour (Kezhvaragu or Cumbu), noyee.[WP-7799431]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Millet flour (Kezhvaragu or Cumbu), noyee.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Koozh is the Tamil name for a porridge made from millet. It is a traditional food in villages of Tamil Nadu and Sri Lanka. In Tamil Nadu and other places, koozh is consumed as either breakfast or lunch. Koozh is made from Kezhvaragu or Cumbu flour and broken rice, known as noiyee in Tamil, and is cooked in a clay pot. Koozh is a vegetarian recipe, though there are non-vegetarian varieties of koozh made from fish, crab and chicken. It is a staple food among the villagers of Tamil Nadu. Koozh is usually made in large batches and develops a sour tangy flavor when fermented. The semi-solid koozh is later liquefied for consumption by adding water and salt and, optionally, buttermilk, onion, curry leaves and coriander leaves. It is served with side dishes including green chilis, raw onion, pickles and mango spiced with red chili pepper and sometimes with Karuvattu Kozhambu meaning Dry Fish Gravy.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7799431 · Kontributor Wikipedia
Koozh — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376779482, 2026-09-26T04:18:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.