Kue kochi
Kue kochi atau koci (juga dikenal sebagai kue Paskah dalam bahasa Inggris) adalah kuih jenis dumpling Asia Tenggara yang ditemukan dalam masakan Jawa, Melayu dan Peranakan, biasanya dibuat dari tepung beras hitam, dan diisi dengan isi kelapa dengan…
Ringkasan merujuk ke Kue kochi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Koci
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108560340- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue kochi atau koci (juga dikenal sebagai kue Paskah dalam bahasa Inggris) adalah kuih jenis dumpling Asia Tenggara yang ditemukan dalam masakan Jawa, Melayu dan Peranakan, biasanya dibuat dari tepung beras hitam, dan diisi dengan isi kelapa dengan gula sawit. Di Brunei, Indonesia, Malaysia dan Singapura, makanan ringan ini sering digunakan sebagai penutup dan dapat dimakan kapan saja (selama waktu sarapan atau waktu teh). Karena penggunaannya dalam kurban leluhur, telah disarankan bahwa warna hitam dari beras yang tidak terpoling melambangkan kematian, sementara isi manis melambangakan kebangkitan.[WP-8560340]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Southeast Asia. Konteks sajian: Dessert or snack. Kategori menurut sumber: Dumpling, kue, kuih. Komponen yang dicatat: Glutinous rice flour, shaved coconut, palm sugar.[WP-8560340]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Glutinous rice flour, shaved coconut, palm sugar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kue kochi or koci (also known as passover cake in English) is a Maritime Southeast Asian dumpling-type kuih found in Javanese, Malay and Peranakan cuisine, typically made from black glutinous rice flour, and stuffed with coconut fillings with palm sugar. In Brunei, Indonesia, Malaysia and Singapore, this snack is often as a dessert and can be eaten at anytime (during breakfast or tea time). Due to its use in ancestral offerings, it has been suggested that the black colour of the unpolished rice symbolises death, while the sweet filling represents resurrection.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8560340 · Kontributor Wikipedia
Kue kochi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368499252, 2026-08-09T11:30:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.