Kue mangkuak
Kue mangkuak adalah salah satu hidangan tradisional khas Minangkabau yang berbentuk seperti mangkuk kecil dan memiliki cita rasa manis serta tekstur yang lembut.
Ringkasan merujuk ke Kue mangkuak — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004429731- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue mangkuak adalah salah satu hidangan tradisional khas Minangkabau yang berbentuk seperti mangkuk kecil dan memiliki cita rasa manis serta tekstur yang lembut. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula yang kemudian dikukus dalam wadah kecil hingga matang. Nama mangkuak berasal dari bentuknya yang menyerupai mangkuk yang dalam bahasa Minang disebut mangkuak. Kue mangkuak merupakan salah satu jajanan tradisional Minangkabau yang telah ada sejak lama. Masyarakat Minang sering menyajikan kue ini dalam acara adat, perayaan keluarga, serta sebagai kudapan sehari-hari. Namun, saat ini kue ini mulai jarang ditemukan dan dianggap sebagai jajanan yang mulai langka. Cara pembuatannya cukup sederhana. Semua bahan dicampur hingga merata, kemudian adonan tersebut dituangkan ke dalam wadah kecil berbentuk mangkuk dan dikukus hingga matang. Beberapa variasi kue ini juga menggunakan tambahan bahan seperti daun pandan untuk memberikan aroma khas. Saat ini, kue mangkuak semakin sulit ditemukan karena jarang dijual di pasar tradisional maupun toko kue.[WPI-4429731]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kue mangkuak adalah salah satu hidangan tradisional khas Minangkabau yang berbentuk seperti mangkuk kecil dan memiliki cita rasa manis serta tekstur yang lembut. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula yang kemudian dikukus dalam wadah kecil hingga matang. Nama mangkuak berasal dari bentuknya yang menyerupai mangkuk yang dalam bahasa Minang disebut mangkuak. Kue mangkuak merupakan salah satu jajanan tradisional Minangkabau yang telah ada sejak lama. Masyarakat Minang sering menyajikan kue ini dalam acara adat, perayaan keluarga, serta sebagai kudapan sehari-hari. Namun, saat ini kue ini mulai jarang ditemukan dan dianggap sebagai jajanan yang mulai langka. Cara pembuatannya cukup sederhana. Semua bahan dicampur hingga merata, kemudian adonan tersebut dituangkan ke dalam wadah kecil berbentuk mangkuk dan dikukus hingga matang. Beberapa variasi kue ini juga menggunakan tambahan bahan seperti daun pandan untuk memberikan aroma khas. Saat ini, kue mangkuak semakin sulit ditemukan karena jarang dijual di pasar tradisional maupun toko kue.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4429731 · Kontributor Wikipedia
Kue mangkuak — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29175584, 2026-04-29T00:49:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.