Kue Sarikaya
Kue Sarikaya atau juga dikenal dengan nama Bingka telur gula merah, merupakan kue khas yang berasal dari Kalimantan Selatan.
Ringkasan merujuk ke Kue Sarikaya — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Bingka Telur Bagula Habang
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004372124- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue Sarikaya atau juga dikenal dengan nama Bingka telur gula merah, merupakan kue khas yang berasal dari Kalimantan Selatan. Menurut orang Banjar, Sarikaya pertama kali dibuat oleh Puteri Junjung Buih, seorang puteri yang berasal dari Kerajaan Negara Dipa dalam Hikayat Banjar. Kue ini terbuat dari bahan dasar telur, tepung terigu, santan dan air yang dikukus. Kue ini umumnya memiliki bentuk bunga dengan tekstur yang lembut dan rasa manis. Kue ini sering disajikan dalam acara adat dan upacara tradisional di Kalimantan Selatan. Selain itu, kue ini juga populer sebagai hidangan berbuka puasa selama bulan Ramadan karena rasa manisnya.[WPI-4372124]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan.[WPI-4372124]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kue Sarikaya atau juga dikenal dengan nama Bingka telur gula merah, merupakan kue khas yang berasal dari Kalimantan Selatan. Menurut orang Banjar, Sarikaya pertama kali dibuat oleh Puteri Junjung Buih, seorang puteri yang berasal dari Kerajaan Negara Dipa dalam Hikayat Banjar. Kue ini terbuat dari bahan dasar telur, tepung terigu, santan dan air yang dikukus. Kue ini umumnya memiliki bentuk bunga dengan tekstur yang lembut dan rasa manis. Kue ini sering disajikan dalam acara adat dan upacara tradisional di Kalimantan Selatan. Selain itu, kue ini juga populer sebagai hidangan berbuka puasa selama bulan Ramadan karena rasa manisnya.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4372124 · Kontributor Wikipedia
Kue Sarikaya — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29011320, 2026-03-05T09:06:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.