Kue Srikaya
Kue srikaya merupakan kudapan khas Kota Palembang yang memiliki warna hijau dengan aroma khas daun pandan serta tekstur yang lembut dan legit.
Ringkasan merujuk ke Kue Srikaya — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004417289- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue srikaya merupakan kudapan khas Kota Palembang yang memiliki warna hijau dengan aroma khas daun pandan serta tekstur yang lembut dan legit. Kue ini dibuat dari campuran telur, gula pasir, santan, dan sari pandan tanpa menggunakan tepung. Sering disajikan sebagai takjil atau hidangan berbuka puasa. Kue ini memiliki cita rasa manis, tekstur lembut, dan umumnya dikonsumsi bersama ketan yang disajikan secara terpisah. Kue srikaya biasanya dikonsumsi dengan ketan atau roti tawar, tetapi dapat juga dimakan langsung. Pada bulan ramadhan, kue ini sering dijual di pasar tradisional dan pasar bedug di Palembang. Secara tradisional, kue srikaya dibuat menggunakan santan glundu, tetapi dapat juga menggunakan santan kemasan dengan tambahan air. Warna hijau pada kue ini dapat berasal dari sari pandan asli atau pasta pandan buatan. Dalam tradisi Palembang, kue srikaya sering disajikan sebagai hidangan penutup dalam prosesi "ngidang" yaitu tata cara penyajian makanan pada acara sedekahan dan pernikahan.[WPI-4417289]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kue srikaya merupakan kudapan khas Kota Palembang yang memiliki warna hijau dengan aroma khas daun pandan serta tekstur yang lembut dan legit. Kue ini dibuat dari campuran telur, gula pasir, santan, dan sari pandan tanpa menggunakan tepung. Sering disajikan sebagai takjil atau hidangan berbuka puasa. Kue ini memiliki cita rasa manis, tekstur lembut, dan umumnya dikonsumsi bersama ketan yang disajikan secara terpisah. Kue srikaya biasanya dikonsumsi dengan ketan atau roti tawar, tetapi dapat juga dimakan langsung. Pada bulan ramadhan, kue ini sering dijual di pasar tradisional dan pasar bedug di Palembang. Secara tradisional, kue srikaya dibuat menggunakan santan glundu, tetapi dapat juga menggunakan santan kemasan dengan tambahan air. Warna hijau pada kue ini dapat berasal dari sari pandan asli atau pasta pandan buatan. Dalam tradisi Palembang, kue srikaya sering disajikan sebagai hidangan penutup dalam prosesi "ngidang" yaitu tata cara penyajian makanan pada acara sedekahan dan pernikahan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4417289 · Kontributor Wikipedia
Kue Srikaya — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28791053, 2026-01-08T11:46:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.