Kurnik (pirog)
Kurnik ("pirog ayam"), juga dikenal sebagai pirog pernikahan atau pirog tsar, adalah pirog Rusia gurih berbentuk kubah (secara santai, kue) biasanya dipenuhi dengan ayam atau kalkun, telur, bawang, kasha atau nasi, dan komponen opsional lainnya.
Ringkasan merujuk ke Kurnik (pirog) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:152543533- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Russia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kurnik ("pirog ayam"), juga dikenal sebagai pirog pernikahan atau pirog tsar, adalah pirog Rusia gurih berbentuk kubah (secara santai, kue) biasanya dipenuhi dengan ayam atau kalkun, telur, bawang, kasha atau nasi, dan komponen opsional lainnya. Terkadang dipenuhi dengan kumbang ayam matang, pirog ini berasal dari Rusia Selatan, terutama di komunitas Cossack, dan digunakan sebagai "pirog pernikahan" di seluruh negara. Ini berbentuk kubah, tidak seperti pirog lain yang tidak manis. Dalam kasus khusus, itu disajikan kepada tsar sendiri. Bahkan saat ini pirog ini disajikan pada kesempatan khusus di sebagian besar Rusia.[WP-52543533]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Russia. Kategori menurut sumber: Pirog. Komponen yang dicatat: Chicken, eggs, onions, kasha or rice. Catatan variasi: Chicken and mushroom pie.[WP-52543533]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken, eggs, onions, kasha or rice.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Chicken and mushroom pie.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kurnik (; "chicken pirog"), also known as wedding pirog or tsar pirog, is a dome-shaped savoury Russian pirog (loosely, a pie) usually filled with chicken or turkey, eggs, onions, kasha or rice, and other optional components. Sometimes filled with boiled rooster combs, this pirog originated in Southern Russia, especially in Cossack communities, and was used as a "wedding pirog" in the rest of the country. It is dome-shaped, unlike any other non-sweet pirog. In special cases, it was served to the tsar himself. Even today, this pirog is served on special occasions in most of Russia.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-52543533 · Kontributor Wikipedia
Kurnik (pirog) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1308949410, 2025-09-01T09:20:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.