Kutsinta
Puto cuchinta atau kutsinta, adalah jenis kue beras kukus (puto) yang ditemukan di seluruh Filipina.
Ringkasan merujuk ke Kutsinta — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Cuchinta, kutsinta, kuchinta, kutchinta
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:142340395- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: The Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Puto cuchinta atau kutsinta, adalah jenis kue beras kukus (puto) yang ditemukan di seluruh Filipina. Hal ini dibuat dari campuran tepung tapioka atau beras, gula cokelat, dan lye, ditingkatkan dengan pewarna makanan kuning atau ekstrak annatto, dan kukus dalam ramekins kecil. Hal ini mirip dengan mont kywe di Myanmar dan kuih kosui di Indonesia dan Malaysia. Kue yang dimasak biasanya di atasnya dengan daging yang baru diiris dari kelapa matang. Hal ini dikonsumsi sepanjang tahun sebagai merienda atau cemilan, dan sering dijual bersama dengan puto. Tidak seperti rekannya, yang memiliki tekstur adonan, kutsinta memiliki konsistensi seperti jelly, mengunyah. Ini memiliki rasa manis yang sangat ringan. Bisa lebih manis dengan menambahkan latik (serap kelapa) atau yema (kesta manis).[WP-42340395]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: The Philippines. Konteks sajian: Dessert, merienda, or snack. Kategori menurut sumber: Rice cake. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Tapioca or Rice flour, brown sugar, lye, grated coconut meat.[WP-42340395]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tapioca or Rice flour, brown sugar, lye, grated coconut meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Puto cuchinta or kutsinta, is a type of steamed rice cake (puto) found throughout the Philippines. It is made from a mixture of tapioca or rice flour, brown sugar, and lye, enhanced with yellow food coloring or annatto extract, and steamed in small ramekins. It bears resemblance to the Burmese mont kywe the and Indonesian and Malaysian kuih kosui. The cooked cakes are traditionally topped with fresh grated meat from mature coconut. It is consumed year-round as a merienda or snack, and is frequently sold along with puto. Unlike its counterpart, which has a doughy texture, kutsinta has a jelly-like, chewy consistency. It has a very mild sweetness. It may be further sweetened by adding latik (coconut syrup) or a yema (sweet custard) dip.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-42340395 · Kontributor Wikipedia
Kutsinta — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1331430062, 2026-01-06T07:12:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.