Kway chap
Kway chap, juga diucapkan kuay jap atau kway jap, adalah sup mie Teochew yang berasal dari masakan Cina.
Ringkasan merujuk ke Kway chap — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Kuay jap, kueh jap
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:166229095- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Southern China. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kway chap, juga diucapkan kuay jap atau kway jap, adalah sup mie Teochew yang berasal dari masakan Cina. Ini terdiri dari lembaran beras datar dan luas (kway) dalam kaldu, disajikan dengan berbagai potongan daging babi termasuk perut babi; berbagai jenis ternak; daging bebek yang diiris; berbagai jenis kacang; sayuran asin yang terkonservasi; dan telur yang diiris keras. Di luar Cina Selatan, hidangan ini populer terutama di Singapura di mana ada komunitas diaspora Teochew yang signifikan. Variasi yang serupa dari hidangan ini juga mungkin dapat ditemukan di bagian lain dari Asia Tenggara seperti Indonesia, Malaysia dan Thailand. Di Singapura, daging dan bahan lain disajikan terpisah dari mie, sementara dalam versi regional lainnya, mereka disajikan bersama dalam satu mangkuk.[WP-66229095]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Southern China. Komponen yang dicatat: rice sheets dark soy sauce pork offal braised meats hard-boiled egg.[WP-66229095]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): rice sheets dark soy sauce pork offal braised meats hard-boiled egg.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kway chap , also spelt kuay jap or kway jap, is a Teochew noodle soup originating in Chinese cuisine. It consists of flat, broad rice sheets (kway) in a broth, served with an assortment of pork cuts including pork belly; various types of offal; braised duck meat; various kinds of beancurd; preserved salted vegetables; and braised hard-boiled eggs. Outside of Southern China, the dish is popular particularly in Singapore where there is a significant Teochew diaspora community. Until the 1960s it was often sold at roadside stalls, when changes to public health regulations meant sellers relocated to cafes and hawker centres. Similar variants of the dish could also possibly be found in other parts of Southeast Asia such as Indonesia, Malaysia and Thailand. In Singapore, the meat and other ingredients are served separately from the noodles, while in other regional versions, they are served together in one bowl.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-66229095 · Kontributor Wikipedia
Kway chap — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378426938, 2026-10-04T12:11:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.