Kyinkyinga
Kyinkyinga (diucapkan chin-chin-gá) atau cincinga (ortografi Hausa), adalah skewer daging panggang atau kebab yang umum di Afrika Barat dan terkait dengan kebab Suya.
Ringkasan merujuk ke Kyinkyinga — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:150614090- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kyinkyinga (diucapkan chin-chin-gá) atau cincinga (ortografi Hausa), adalah skewer daging panggang atau kebab yang umum di Afrika Barat dan terkait dengan kebab Suya. Kyinkyinga adalah hidangan Hausa Ghana yang populer oleh pedagang di daerah Zango kota dan kota, dan sejak itu menjadi populer di kalangan Ghanaians lainnya. Oleh karena itu sangat mirip atau sinonim dengan suya kebab di Nigeria dan Niger, juga dikenal sebagai suya, tsinga, cinga, cicinga, cincinga, tsire agashi, cacanga atau tankora dalam bahasa Hausa. Ia disiapkan dengan melapisi daging dalam apa yang disebut tankora atau yaji, campuran rempah khas masakan Hausa. Ini adalah campuran lada panas kering, jahe kering, bawang kering, rempah-rempah lainnya, dan tepung kacang panggang. Dagingnya kemudian diseret ke sebuah tongkat, seringkali dilampirkan dengan bawang dan lada lonceng, lalu dipasang. Hal ini telah digambarkan sebagai makanan jalanan utama di Ghana.[WP-50614090]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kyinkyinga (pronounced chin-chin-gá) or cincinga (Hausa orthography), is a grilled meat skewer or kebab that is common in West Africa and is related to the Suya kebab. Kyinkyinga is a Ghanaian Hausa dish popularised by traders in the Zango areas of town and cities, and has since becoming popular among other Ghanaians. It is hence very similar to or synonymous with the suya kebab in Nigeria and Niger, also known as suya, tsinga, cinga, cicinga, cincinga, tsire agashi, cacanga or tankora in the Hausa language. It is prepared by coating the meat in what is called tankora or yaji, a spice mix typical to Hausa cuisine. It is a mixture of dried hot peppers, dried ginger, dried onion, other spices, and toasted peanut flour. The meat is then threaded onto a skewer, often interspersed with onions and bell peppers, then grilled. It has been described as a staple street food in Ghana.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-50614090 · Kontributor Wikipedia
Kyinkyinga — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365450087, 2026-07-22T13:52:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.