Lacón
Lacón adalah ham kering Spanyol yang diperoleh dari bahu atau kaki depan babi.
Ringkasan merujuk ke Lacón — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:115027598- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Galicia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lacón adalah ham kering Spanyol yang diperoleh dari bahu atau kaki depan babi. Secara historis, lacón telah disebutkan dalam teks sejak setidaknya abad ke-17. Lacón galego dari Galicia, Spanyol, memiliki status tanda geografis yang dilindungi (PGI) berdasarkan hukum Eropa. Produksi lacón galego dapat terjadi di Galicia, dari penanaman dan pembantaian babi, hingga pengelasan produk akhir. Produk yang sebenarnya hanya dibuat dengan bahu, bukan seluruh kaki, seperti biasa dengan jamones lainnya.[WP-15027598]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Galicia. Komponen yang dicatat: Dried meat (pork shoulder). Catatan variasi: Lacón galego, lacón galego.[WP-15027598]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dried meat (pork shoulder).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Lacón galego, lacón galego.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Lacón is a Spanish dried ham obtained from the shoulders or front legs of the pig. Historically, lacón has been mentioned in texts since at least the 17th century. Lacón galego from Galicia, Spain, has a protected geographical indication (PGI) status under European law. Production of lacón galego may take place in Galicia, from the rearing and slaughter of the pigs, to the curing of the final product. The actual product is only made with the shoulder, rather than the whole leg, as is usual with other jamones .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-15027598 · Kontributor Wikipedia
Lacón — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379194930, 2026-10-08T13:46:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.