Lagua de choclo
Danau choclo, juga disebut jankaquipa, adalah hidangan khas dari pesta Todos Santos di Bolivia.
Ringkasan merujuk ke Lagua de choclo — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030010705150- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Danau choclo, juga disebut jankaquipa, adalah hidangan khas dari pesta Todos Santos di Bolivia. Ini adalah sup tebal, dengan kekebalan krim. Setiap batang harus dipotong dengan pisau, meninggalkan ujung biji-bijian di dalam marlo, kemudian digiling dalam batangan atau cair dalam air yang menutupi, sampai mereka digiling dengan baik. Di dalam panci dengan satu liter setengah air mendidih, Anda harus memasak daging selama satu jam dan kemudian menempelkannya di panci lain, kemudian simpan panas. Di dalam wadah, Anda harus menggaruk bawang, wortel, dan kelapa, kemudian tambahkan kacang dan jeruk.[WPS-10705150]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Sopa. Komponen yang dicatat: Carne de res, choclo, cebolla, nabo, haba, apio, arveja, locoto, perejil, zanahoria, papa, ají colorado.[WPS-10705150]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Carne de res, choclo, cebolla, nabo, haba, apio, arveja, locoto, perejil, zanahoria, papa, ají colorado.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La lagua de choclo, también llamado jankaquipa, es un plato típico de las fiestas de Todos Santos en Bolivia. Es una sopa espesa, con una consistencia cremosa. Se debe desgranar cada choclo con cuchillo, dejando las puntas de los granos en el marlo, luego moler en batán o licuar en agua que lo cubra, hasta que se encuentren bien molidos. En una olla con un litro y medio de agua hirviendo, hay que hacer cocer la carne durante una hora y luego colar a otra olla, para luego reservar caliente. En un recipiente, hay que raspar la cebolla, la zanahoria y el nabo, luego añadir las habas y arvejas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-10705150 · Kontributor Wikipedia
Lagua de choclo — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175063391, 2026-08-27T18:01:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.