Lapis Pati Bodin Jepara
Lapis Pati Bodin adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah tepatnya dari Jepara.
Ringkasan merujuk ke Lapis Pati Bodin Jepara — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010001051063- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Jepara, Jawa Tengah. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lapis Pati Bodin adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah tepatnya dari Jepara. Ketika dipotong-potong, lapis Pati Bodin Jepara harus dalam keadaan benar-benar dingin. Kalau tidak, kue ini bakal menjadi rusak. Kue ini dibuat dari santan, tepung kanji, tepung beras, gula pasir, garam, air daun suji, pewarna makanan berwarna merah. Tepung kanji, tepung beras, gula, dan garam ditambahkan ke dalam santan yang telah direbus hingga mendidih dan didiamkan hingga hangat. Adonan dibagi menjadi tiga bagian: bagian hijau diberi air daun suji, dan adonan untuk bagian merah ditambahkan pewarna merah. Sisa adonan biarkan putih. Adonan dikukus memakai loyang yang telah dioles minyak goreng dan dialas plastik. Lapisan pada kue dibuat dengan cara mengukusnya lapis demi lapis, adonan hijau dan adonan putih dituangkan dan dikukus secara berselang-seling. Adonan berwarna merah dituangkan paling akhir pada bagian paling atas.[WPI-1051063]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Jepara, Jawa Tengah.[WPI-1051063]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Lapis Pati Bodin adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah tepatnya dari Jepara. Ketika dipotong-potong, lapis Pati Bodin Jepara harus dalam keadaan benar-benar dingin. Kalau tidak, kue ini bakal menjadi rusak. Kue ini dibuat dari santan, tepung kanji, tepung beras, gula pasir, garam, air daun suji, pewarna makanan berwarna merah. Tepung kanji, tepung beras, gula, dan garam ditambahkan ke dalam santan yang telah direbus hingga mendidih dan didiamkan hingga hangat. Adonan dibagi menjadi tiga bagian: bagian hijau diberi air daun suji, dan adonan untuk bagian merah ditambahkan pewarna merah. Sisa adonan biarkan putih. Adonan dikukus memakai loyang yang telah dioles minyak goreng dan dialas plastik. Lapisan pada kue dibuat dengan cara mengukusnya lapis demi lapis, adonan hijau dan adonan putih dituangkan dan dikukus secara berselang-seling. Adonan berwarna merah dituangkan paling akhir pada bagian paling atas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-1051063 · Kontributor Wikipedia
Lapis Pati Bodin Jepara — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29847566, 2026-09-17T21:13:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.