Lato (aliment)
Lato adalah makanan yang berasal dari Filipina, yang terdiri dari kelompok-kelompok dari alga makanan Caulerpa lentillifera.
Ringkasan merujuk ke Lato (aliment) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Umibudō
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016811490- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lato adalah makanan yang berasal dari Filipina, yang terdiri dari kelompok-kelompok dari alga makanan Caulerpa lentillifera. Ini dimakan sendiri atau dalam salad. Ini diproduksi di Filipina sejak tahun 1950-an, sebelum sampai ke Jepang pada tahun 1980-an, dengan nama umibudō, kemudian banyak negara Asia Timur. Pada tahun 2020an, ia berkembang di negara-negara Barat, dalam bentuk dehidrasi. Di Filipina, alga adalah makanan yang umum. Selama masa kolonial, lato, yang dikumpulkan dan dikonsumsi mentah oleh orang Filipina, dianggap sebagai makanan yang tidak dikonsumsi oleh orang Spanyol. Pemerintahan Amerika kemudian mendorong penjajahan makanan di Barat. Pada tahun 1952, seorang petani ikan di Pulau Mactan, di Visayas tengah Filipina, sengaja mencampur potongan-potongan alga Caulerpa lentillifera dengan makanan ikannya, dan beberapa hari kemudian ia melihat bahwa alga itu tumbuh lebih besar. Ia kemudian memutuskan untuk menghasilkan alga ini, yang secara lokal disebut lato. Penawaran baru ini berhasil, pertama di pasar di kota besar Cebu, dekat sana.[WPF-16811490]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Philippines. Komponen yang dicatat: Caulerpa lentillifera.[WPF-16811490]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Caulerpa lentillifera.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le lato est un aliment originaire des Philippines, composé de grappes de l'algue alimentaire Caulerpa lentillifera. Il est consommé seul ou en salade. Il est produit aux Philippines à partir des années 1950, avant de gagner le Japon dans les années 1980, sous le nom d'umibudō, puis beaucoup de pays d'Asie orientale. Dans les années 2020, il se développe dans les pays occidentaux, sous forme déshydratée. Aux Philippines, les algues sont couramment consommées. Pendant la période coloniale, le lato, que les Philippins ramassent et consomment cru, est aux yeux des Espagnols une non-nourriture. La domination américaine encourage ensuite l'occidentalisation de l'alimentation. En 1952, un éleveur de poissons de l'île de Mactan, dans les Visayas au centre des Philippines, mélange accidentellement des fragments de l'algue Caulerpa lentillifera et des aliments pour ses poissons, et constate quelques jours après des excroissances importantes de l'algue. Il décide alors de produire cette algue, appelée localement lato. Cette nouvelle offre rencontre le succès, d'abord sur les marchés de Cebu, la grande ville proche.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16811490 · Kontributor Wikipedia
Lato (aliment) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Une production philippine; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239877522, 2026-09-28T06:13:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.