Latte brulè
Susu brulè (lat brulè dalam bahasa Romagnolo) adalah makanan manis tradisional Romagna dengan penampilan pudino berbasis susu, gula dan telur, aromatisasi dengan vanili.
Ringkasan merujuk ke Latte brulè — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: latt brulè
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009848091- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Susu brulè (lat brulè dalam bahasa Romagnolo) adalah makanan manis tradisional Romagna dengan penampilan pudino berbasis susu, gula dan telur, aromatisasi dengan vanili. Hal ini dibuat dari cara memasak panjang dalam panci bakar rendah susu bersama dengan vanili sampai volume cairan menjadi setengah. Kemudian, sapi dan gula yang terbuang bergabung menjadi senyawa yang homogen. Permen memberi manis warna gelap dan rasa sedikit pahit. Anda menuangkan permen di bagian bawah cetakan dan di atas komposisi sapi, susu, dan gula. Mampu yang digunakan untuk memberikan bentuk yang khas dengan lubang di tengahnya. Ia dimasak dengan cara menumis di dalam oven, lalu cetakan itu ditumbuk; manisnya disajikan dingin.[WPT-9848091]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: latte, zucchero, uova e vaniglia.[WPT-9848091]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): latte, zucchero, uova e vaniglia.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il latte brulè (lat brulè in romagnolo) è un dolce al cucchiaio tradizionale della Romagna dall'aspetto di un budino a base di latte, zucchero e uova, aromatizzato con la vaniglia. È ottenuto da una lunga cottura in pentola a fuoco basso del latte insieme alla vaniglia, fino a quando il volume del liquido non si dimezza. Successivamente si uniscono i tuorli sbattuti e lo zucchero, fino a realizzare un composto omogeneo. Il caramello conferisce al dolce un colore scuro e un sapore leggermente amaro. Si versa il caramello nel fondo dello stampo e sopra il composto di tuorli, latte e zucchero. Si utilizza uno stampo che conferisca al dolce la caratteristica forma col buco al centro. Viene cotto a bagnomaria in forno, quindi lo stampo viene capovolto; il dolce viene servito freddo.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9848091 · Kontributor Wikipedia
Latte brulè — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147192642, 2025-10-12T17:05:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.