Lechazo de Castilla y León
Lechazo de Castilla y León adalah produk makanan yang berasal dari Eropa yang terlindungi yang terdiri dari daging domba yang diberi susu, yang diproduksi di Castile dan León (Spanyol).
Ringkasan merujuk ke Lechazo de Castilla y León — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:145293897- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lechazo de Castilla y León adalah produk makanan yang berasal dari Eropa yang terlindungi yang terdiri dari daging domba yang diberi susu, yang diproduksi di Castile dan León (Spanyol). Indikasi geografis (GI) diizinkan pada tahun 1997. GI mencakup 483 peternakan dari semua daerah produksi gandum dari Castilla y León, yang menghasilkan lebih dari 167.000 lechazos per tahun. Kantor pusat Dewan Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) terletak di Zamora, Spanyol. Istilah bahasa Spanyol lechazo mengacu pada domba muda yang masih menyusui. Menurut I.G.P., lechazo de Castilla y León harus dari Churra, Castellana atau Ojalada ras, dan domba harus diberi makan hanya susu ibu mereka. Daging lechazo adalah makanan yang sangat dihargai di wilayah ini. Roti domba dan potongan domba adalah makanan tradisional yang dihargai di Castile, dan hidangan yang luas di restoran dan tavern di wilayah itu.[WP-45293897]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Lechazo de Castilla y León is a protected-origin food product in the European Union consisting of milk-fed lamb meat, produced in Castile and León (Spain). The Geographical indication (GI) was authorized in 1997. The GI encompasses 483 farms from all of the grain-producing counties of Castilla y León, producing more than 167,000 lechazos per year. The Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Council headquarters is located in Zamora, Spain. The Spanish term lechazo refers to a young sheep that is still suckling. Per the I.G.P., lechazo de Castilla y León must be of the Churra, Castellana or Ojalada breeds, and the lambs must have been fed only their mothers' milk. Lechazo meat is a highly esteemed delicacy in the region. Roast lamb and lamb chop are prized traditional foods in Castile, and a widespread dish in the region's restaurants and taverns.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-45293897 · Kontributor Wikipedia
Lechazo de Castilla y León — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1359816013, 2026-06-17T11:13:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.