Lekor
Lekor atau Keropok lekor adalah kerupuk ikan yang menjadi makanan ringan tradisional bagi pantai timur Semenanjung Malaysia di daerah Terengganu, Malaysia.
Ringkasan merujuk ke Lekor — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: keropok lekor, Malaysian fish sausage
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102140597- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Malaysia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Malaysia; Wilayah menurut sumber: Terengganu. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lekor atau Keropok lekor adalah kerupuk ikan yang menjadi makanan ringan tradisional bagi pantai timur Semenanjung Malaysia di daerah Terengganu, Malaysia. Makanan ini juga disebut sosis ikan, ikan tongkat, atau ikan goreng. Hal ini dibuat dari ikan dan tepung sagu dan dibumbui dengan garam dan gula. Makanan ini berwarna agak kemerahan dan rasanya amis. Bau amis meningkat ketika mendingin.[WPI-1734556]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Malaysia. Wilayah menurut sumber: Terengganu. Kategori menurut sumber: Snack (keropok). Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Fish (Either ikan tamban (Silver-stripe round herring), sardine (Sardinella aurita) or selayang (Rastrelliger kanagurta)), sago flour or tapioca starch.[WP-2140597]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fish (Either ikan tamban (Silver-stripe round herring), sardine (Sardinella aurita) or selayang (Rastrelliger kanagurta)), sago flour or tapioca starch.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Lekor or fully known as keropok lekor (; Jawi: ) is a traditional Malay fish cracker or fish sausage snack originating from the state of Terengganu, Malaysia. It is made from fish and sago flour and seasoned with salt and sugar. It is slightly greyish and gives off a fishy taste and smell which becomes more prominent as it cools down after frying.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2140597 · Kontributor Wikipedia
Lekor — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360065037, 2026-06-19T00:55:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1734556 · Kontributor Wikipedia
Lekor — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29848384, 2026-09-17T21:25:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.