Lemang
Lemang adalah makanan tradisional Melayu dan Minangkabau yang dibuat dari beras yang berlemak, susu kelapa, dan garam, dimasak dalam tabung bambu yang berongga yang dilapisi dengan daun pisang untuk mencegah beras melekat pada bambu.
Ringkasan merujuk ke Lemang — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Lamang
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107544627- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Maritime Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lemang adalah makanan tradisional Melayu dan Minangkabau yang dibuat dari beras yang berlemak, susu kelapa, dan garam, dimasak dalam tabung bambu yang berongga yang dilapisi dengan daun pisang untuk mencegah beras melekat pada bambu. Lemang dipercaya memiliki asal-usul terkait dengan orang-orang Proto-Malay kuno dan Deutero-Malay yang menetap di seluruh Asia Tenggara Maritim berabad-abad yang lalu. Hidangan serupa yang dibuat dari beras lengket dalam bambu umum di seluruh daratan Asia Tenggara. Lemang secara tradisional dimakan untuk menandai akhir puasa harian selama liburan tahunan Muslim Eid-ul-Fitr dan Eid-el-Adha (Lebaran).[WP-7544627]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Maritime Southeast Asia. Kategori menurut sumber: Rice dish. Komponen yang dicatat: Glutinous rice, coconut milk.[WP-7544627]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Glutinous rice, coconut milk.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-7544627]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Lemang is a Malay and Minangkabau traditional food made from glutinous rice, coconut milk, and salt, cooked in a hollowed bamboo tube coated with banana leaves in order to prevent the rice from sticking to the bamboo. Lemang is believed to have origins linked to the ancient Proto-Malay and Deutero-Malay peoples who settled across Maritime Southeast Asia centuries ago. Similar dishes made from sticky rice in bamboo are common throughout Mainland Southeast Asia. Lemang is traditionally eaten to mark the end of daily fasting during the annual Muslim holidays of Eid-ul-Fitr and Eid-ul-Adha (Lebaran).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7544627 · Kontributor Wikipedia
Lemang — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371476583, 2026-08-26T17:48:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.