Lemon curd
Fruit curd atau Lemon curd (secara harfiah diselingi lemon) adalah sebuah makanan penutup dari asal Anglo-Saxon yang berbasis lemon, limet, jeruk atau raspberry.
Ringkasan merujuk ke Lemon curd — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: Crema di limone
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040002897117- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: UK. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fruit curd atau Lemon curd (secara harfiah diselingi lemon) adalah sebuah makanan penutup dari asal Anglo-Saxon yang berbasis lemon, limet, jeruk atau raspberry. Bahan-bahan dari buah curd adalah: telur sapi sapi yang dipasangkan gula jus buah, jeruk yang dipasarkan, semuanya dipanggang dengan api perlahan sampai mengeras, lalu dipanaskan untuk mendapatkan krim lembut, lembut dan rasa yang kuat. Beberapa resep juga termasuk telur dan/atau mentega, dan bahkan dalam beberapa kasus pupuk atau susu. Di Inggris pada abad ke-19 dan ke-20, lemon curd yang dibuat sendiri biasanya disajikan dengan roti atau scones saat siang hari untuk teh, sebagai alternatif untuk jamel dan sebagai penambahan untuk kue, kue, dan crust. Biasanya, ia disiapkan dalam jumlah kecil karena tidak dapat bertahan seperti jamel, tetapi sekarang dapat diperpanjang dengan cara mengeringkan atau menambahkan pengawet dan penyesatan seperti dalam produk komersial.[WPT-2897117]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: UK. Kategori menurut sumber: salsa. Komponen yang dicatat: tuorli d'uovo, zucchero, succo e scorza di limone, burro.[WPT-2897117]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): tuorli d'uovo, zucchero, succo e scorza di limone, burro.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Fruit curd o Lemon curd (letteralmente cagliata di limone) è un dessert di origine anglosassone a base di limoni, limetta, arance o lamponi. Gli ingredienti del fruit curd sono: tuorli d'uovo sbattuti zucchero succo di frutta scorze di agrumi grattugiate il tutto cotto a fuoco lento fino all'addensamento, quindi raffreddato per ottenere una crema morbida, soffice e dal gusto intenso. Alcune ricette includono anche bianchi d'uovo e/o burro, e in alcuni casi addirittura fecola o latte. Tra il XIX e XX secolo in Inghilterra, il lemon curd fatto in casa era tradizionalmente servito con pane o scones all'ora pomeridiana del tè, in alternativa alla marmellata e come ripieno per torte, pasticcini e crostate. Solitamente veniva preparato in piccole quantità poiché non si mantiene bene come la marmellata, ma oggi è possibile prolungarne la conservazione grazie alla refrigerazione o all'aggiunta di conservanti e addensanti come nel caso di prodotti commerciali.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-2897117 · Kontributor Wikipedia
Lemon curd — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 149837719, 2026-03-17T12:32:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.