Lempok durian Palembang
Lempok durian adalah makanan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari daging buah durian, gula pasir, dan sedikit garam.
Ringkasan merujuk ke Lempok durian Palembang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004418073- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lempok durian adalah makanan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari daging buah durian, gula pasir, dan sedikit garam. Proses pembuatannya dimulai dengan memisahkan daging durian dari bijinya, kemudian daging tersebut matang hingga matang. Setelah matang, lempok penyerahan sebelum dipilah untuk menghilangkan biji atau bagian yang belum lembut. Lempok biasanya dijual dalam ukuran 250 atau 500 gram dan dibungkus dengan plastik, sering kali dalam bentuk silinder atau persegi. Lempok berbeda dengan dodol, meski keduanya memiliki tekstur yang mirip. Pada dodol, durian berfungsi sebagai pelengkap, sedangkan pada lempok, durian adalah bahan utama. Salah satu pusat produksi lempok terbesar di Sumatera Selatan terletak di Tebing Tinggi, di mana banyak perajin yang telah menjalankan usaha ini secara turun-temurun. Kualitas durian yang digunakan sangat menentukan hasil akhir lempok. Dulu, lempok sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan dan upacara selamatan. Kini, di toko oleh-oleh Palembang, lempok durian dijual dengan harga sekitar Rp30.000 per kilogram dan dapat bertahan hingga satu tahun jika disimpan dalam kemasan tertutup. Durian lempok memiliki akar sejarah yang kaya di Palembang.[WPI-4418073]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Lempok durian adalah makanan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari daging buah durian, gula pasir, dan sedikit garam. Proses pembuatannya dimulai dengan memisahkan daging durian dari bijinya, kemudian daging tersebut matang hingga matang. Setelah matang, lempok penyerahan sebelum dipilah untuk menghilangkan biji atau bagian yang belum lembut. Lempok biasanya dijual dalam ukuran 250 atau 500 gram dan dibungkus dengan plastik, sering kali dalam bentuk silinder atau persegi. Lempok berbeda dengan dodol, meski keduanya memiliki tekstur yang mirip. Pada dodol, durian berfungsi sebagai pelengkap, sedangkan pada lempok, durian adalah bahan utama. Salah satu pusat produksi lempok terbesar di Sumatera Selatan terletak di Tebing Tinggi, di mana banyak perajin yang telah menjalankan usaha ini secara turun-temurun. Kualitas durian yang digunakan sangat menentukan hasil akhir lempok. Dulu, lempok sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan dan upacara selamatan. Kini, di toko oleh-oleh Palembang, lempok durian dijual dengan harga sekitar Rp30.000 per kilogram dan dapat bertahan hingga satu tahun jika disimpan dalam kemasan tertutup. Durian lempok memiliki akar sejarah yang kaya di Palembang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4418073 · Kontributor Wikipedia
Lempok durian Palembang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27307429, 2025-05-22T06:21:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.