Lesah
Lesah merupakan makanan sejenis soto dengan kuah santan yang merupakan makanan khas Magelang, Jawa Tengah.
Ringkasan merujuk ke Lesah — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002741017- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Magelang, Jawa Tengah. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lesah merupakan makanan sejenis soto dengan kuah santan yang merupakan makanan khas Magelang, Jawa Tengah. Makanan tersebut biasanya disajikan dengan nasi dan kuahnya berwarna kekuningan sekilas mirip Soto Lamongan, tetapi lebih keruh. Kesegaran kuah lesah yang berasal dari santan yang pekat tipis dan dinaungi bumbu kuning semacam kari atau soto. Pada saat menikmati akan ada terasa rempah-rempah di lidah tetapi cepat berganti manis, khas masakan masyarakat pedalaman Jawa.[WPI-2741017]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Magelang, Jawa Tengah. Konteks sajian: Utama. Penyajian: Hangat. Komponen yang dicatat: Nasi, santan, bumbu kuning, kubis, soun, wortel, daging ayam.[WPI-2741017]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Nasi, santan, bumbu kuning, kubis, soun, wortel, daging ayam.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Lesah merupakan makanan sejenis soto dengan kuah santan yang merupakan makanan khas Magelang, Jawa Tengah. Makanan tersebut biasanya disajikan dengan nasi dan kuahnya berwarna kekuningan sekilas mirip Soto Lamongan, tetapi lebih keruh. Kesegaran kuah lesah yang berasal dari santan yang pekat tipis dan dinaungi bumbu kuning semacam kari atau soto. Pada saat menikmati akan ada terasa rempah-rempah di lidah tetapi cepat berganti manis, khas masakan masyarakat pedalaman Jawa.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2741017 · Kontributor Wikipedia
Lesah — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30040483, 2026-10-07T07:32:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.