Lessove
Lesov, juga disebut los papos atau papa di Cantal, adalah masakan tradisional dari masakan auvergne yang dimasak pada saat dessert atau sarapan di Sancy Massif di Auvergne.
Ringkasan merujuk ke Lessove — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Pape, papos
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016586364- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lesov, juga disebut los papos atau papa di Cantal, adalah masakan tradisional dari masakan auvergne yang dimasak pada saat dessert atau sarapan di Sancy Massif di Auvergne. Bumbu lemos siap dengan tepung gandum, tepung gandom hitam, susu, garam, dan gula. Susu dimasak sementara kedua jenis tepung dicampur dengan garam dalam salad besar sebelum dicampur dengan susu mendidih. Setelah itu, makanan tersebut diperketat saat dimasak. Kemudian gula ditambahkan dengan membiarkan kulitnya menjadi karamel.[WPF-16586364]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Dessert, petit déjeuner. Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Farine, lait, sucre. Catatan variasi: Tarte à la bouillie auvergnate.[WPF-16586364]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, lait, sucre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Tarte à la bouillie auvergnate.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La lessove, appelée aussi los papos ou pape dans le Cantal, désigne, dans le massif du Sancy en Auvergne, une bouillie traditionnelle de la cuisine auvergnate, consommée au dessert ou au petit déjeuner. La bouillie de lessove se prépare avec de la farine de froment, de la farine de blé noir, du lait, du sel et du sucre. Le lait est bouilli tandis que les deux sortes de farine sont mélangées avec le sel dans un grand saladier avant d'être mêlées au lait bouillant. La préparation est ensuite épaissie lors de la cuisson au feu. Le sucre est ensuite ajouté en laissant caraméliser la croûte.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16586364 · Kontributor Wikipedia
Lessove — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients et préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 234635236, 2026-03-30T13:47:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.