Linat-an
Linat-an, juga dikenal sebagai nilat-an, adalah hidangan tradisional daging babi dari pulau-pulau Visayas dan Mindanao di Filipina.
Ringkasan merujuk ke Linat-an — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Nilat-an, Linat-ang baboy, Linat-an na baboy, Nilat-ang baboy, Nilat-an na baboy
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:169630513- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Visayas, Mindanao. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Linat-an, juga dikenal sebagai nilat-an, adalah hidangan tradisional daging babi dari pulau-pulau Visayas dan Mindanao di Filipina. Linat-an biasanya menggunakan tulang rusuk babi (atau potongan daging babi yang bertelur lainnya) yang dimasak dan dimasak hingga sangat lembut, rumput lemon (tanglad), kacang senyawa, dan bahan starch untuk sup yang lebih tebal (biasanya taro). Seperti baboy nilagang yang sangat mirip, bahan-bahan lainnya dapat bervariasi, tetapi biasanya termasuk chayote, spinach air, bawang, bawang putih, pechay, calabaza, dan lada lonceng. Hal ini dimasak dengan garam, lada hitam cincang, dan saus ikan untuk mencicipi. Nama "linat-an" secara harfiah berarti "dipanggang sampai sangat lembut". Hal ini juga dapat digunakan secara umum untuk mengacu pada jenis lain dari stews, termasuk yang dibuat dengan daging sapi atau ayam.[WP-69630513]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Visayas, Mindanao. Kategori menurut sumber: Stew/Soup.[WP-69630513]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Linat-an, also known as nilat-an, is a traditional pork stew from the Visayas and Mindanao islands of the Philippines. Linat-an characteristically uses pork ribs (or other bony cuts of pork) boiled and simmered until very tender, lemongrass (tanglad), string beans, and starchy ingredients for a thicker soup (usually taro). Like the very similar nilagang baboy, the rest of its ingredients can vary, but they typically include chayote, water spinach, onion, garlic, pechay, calabaza, and bell peppers. It is seasoned with salt, ground black pepper, and fish sauce to taste. The name "linat-an" literally means "boiled until very tender". It can also be used generally to refer to other types of stews, including those made with beef or chicken.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-69630513 · Kontributor Wikipedia
Linat-an — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1284239284, 2025-04-06T11:36:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.