Lokot-lokot
Lokot-lokot atau Locot-locot adalah makanan lezat yang umum di Mindanao dan Kepulauan Sulu di Filipina.
Ringkasan merujuk ke Lokot-lokot — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Jaa, Locot-locot, Tagaktak, Tinagaktak, Tinagtag, Amik, Tinadtag
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:153291922- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Mindanao, Sulu. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lokot-lokot atau Locot-locot adalah makanan lezat yang umum di Mindanao dan Kepulauan Sulu di Filipina. Hal ini juga disebut sebagai jaa di Sulu; tagaktak, tinagtag, tinadtag, atau tinagaktak di Maguindanao del Norte dan Maguindanao Del Sur, dan amik di Davao del Sur. Teksturnya kerapu, biasanya berwarna cokelat emas. Lokot-Lokot biasanya diproduksi dan disajikan pada kesempatan khusus seperti pesta Muslim Eid al-Fitr. Lokot-Lokot dibuat dengan berulang kali memukul beras yang berlemak sampai menjadi bubuk halus yang kemudian dicampur dengan air dan bahan lain untuk membuat adonan tebal. Campuran ini kemudian ditumpahkan ke dalam cangkang kelapa setengah dengan lubang yang disebut uluyan langsung ke dalam minyak panggang, sehingga menghasilkan karpet goreng mie beras. Kemudian ia terbentuk menjadi gulungan atau dilipat menjadi sebuah kunci menggunakan dua sendok kayu yang disebut gagawi.[WP-53291922]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Mindanao, Sulu. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: glutinous rice.[WP-53291922]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): glutinous rice.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Lokot-lokot or Locot-locot is a delicacy common in Mindanao and the Sulu Archipelago in the Philippines. It is also referred to as jaa in Sulu; tagaktak, tinagtag, tinadtag, or tinagaktak in Maguindanao del Norte and Maguindanao del Sur, and amik in Davao del Sur. Its texture is crunchy, usually colored golden-brown. Lokot-Lokot is usually produced and served on special occasions such as the Muslim feast of Eid al-Fitr. Lokot-Lokot is made by repeatedly pounding glutinous rice until it becomes fine powder which is then blended with water and other ingredients to create a thick batter. The mixture is then poured into a halved coconut shell with holes called an uluyan directly into frying oil, resulting in fried mats of rice noodles. It is then formed into rolls or folded into a wedge using two wooden spoons called the gagawi.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-53291922 · Kontributor Wikipedia
Lokot-lokot — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1298562776, 2025-07-03T07:45:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.