Lomi-lomi salmon
Lomi-lomi salmon (atau lomi salmon) adalah hidangan sampingan dalam masakan Hawaii yang mengandung salmon asin, bawang, dan tomat.
Ringkasan merujuk ke Lomi-lomi salmon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Lomi salmon; kāmano lomi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100660445- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Hawaii. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lomi-lomi salmon (atau lomi salmon) adalah hidangan sampingan dalam masakan Hawaii yang mengandung salmon asin, bawang, dan tomat. Asalnya mirip dengan poisson cru. Ini mirip dengan pico de gallo tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam cara sering dikonsumsi: sebagai pelengkap (atau rempah) untuk makanan lain, dalam hal ini poi atau kalua daging babi. Orang Hawaii di zaman dahulu mungkin tidak akan mengenali versi kontemporer hidangan ini yang disajikan hari ini. Namun, saat ini dianggap sebagai hidangan sampingan yang khas saat menyajikan makanan tradisional Hawaii atau pada perayaan lū ⁇ au tradisional. Sementara salmon bukanlah ikan yang ditemukan di perairan Hawaii, dan bawang dan tomat bukanlah makanan "pra-kontak", salmon lomilomi masih diaku sebagai hidangan etnis Hawaii. Sangat tepat bahwa hidangan ini dikenal dengan nama hapa "lomi salmon" daripada "lomi kāmano".[WP-660445]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Hawaii. Konteks sajian: Side dish. Kategori menurut sumber: Poke. Komponen yang dicatat: salmon, onions, tomato. Catatan variasi: lomi ʻōpae, lomi ʻōpelu.[WP-660445]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): salmon, onions, tomato.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): lomi ʻōpae, lomi ʻōpelu.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Lomi-lomi salmon (or lomi salmon) is a side dish in Hawaiian cuisine containing salted salmon, onions, and tomatoes. Its origin is similar to poisson cru. It resembles pico de gallo not only in appearance, but also in the way it is often consumed: as an accompaniment (or condiment) to other foods, in this case poi or kalua pork. Hawaiians of yesteryear would probably not recognize the contemporary version of this dish served today. However, it is seen today as a quintessential side dish when serving traditional Hawaiian foods or at traditional lū‘au festivities. While salmon is not a fish found in Hawaiian waters, and onions and tomatoes are not "pre-contact" foods, lomilomi salmon is still embraced as an ethnic Hawaiian dish. It is appropriate that dish should be known popularly by its hapa name "lomi salmon" rather than "lomi kāmano".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-660445 · Kontributor Wikipedia
Lomi-lomi salmon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375674957, 2026-09-19T07:46:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.