Lomo en adobo
Lomo en adobo (juga disebut sebagai lomo adobado) adalah hidangan babi yang sangat khas di masakan Spanyol.
Ringkasan merujuk ke Lomo en adobo — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030005216577- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lomo en adobo (juga disebut sebagai lomo adobado) adalah hidangan babi yang sangat khas di masakan Spanyol. Babi babi disiapkan dalam adobo yang termasuk cabai sebagai salah satu bahan utama, memberikan warna merah khasnya. Kadang-kadang bisa disimpan di tempat yang dingin untuk waktu yang jauh lebih lama daripada jika tidak diseduh. Setelah digoreng, atau digoreng, sering disajikan dalam slice panas atau dengan sayuran. Tradisi ini dianggap sebagai produk pembantaian babi. Digunakan dalam pembuatan adobo dari potongan segar dari serbuk babi yang dipadamkan dengan cabai, garam, oregan dan bawang putih secara berlimpah. Kadang-kadang disimpan dalam wadah yang dibungkus dengan lemak yang sama, dimasak dan digoreng menjadi potongan, yang akhirnya dimasukkan ke dalam kacang-kacangan, di mana mereka disimpan dengan baik, sepenuhnya dibungkus dalam mentega sendiri atau minyak zaitun. Beruang biasanya membawa lomo, atau disertai dengan chorizos.[WPS-5216577]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El lomo en adobo (denominado también como lomo adobado) es un plato de cerdo muy típico en la cocina española. Se prepara el lomo de cerdo en un adobo que incluye pimentón como uno de los principales ingredientes, proporcionándole su color rojo característico. En algunas ocasiones se puede conservar en lugares frescos durante un periodo de tiempo muy superior que si no se hubiera adobado. Tras ser asado a la sartén, o a la parrilla se sirve frecuentemente en un bocadillo caliente o con acompañamiento de verduras. Tradicionalmente se consideraba a este preparado un producto de la matanza del cerdo. Se emplea en la elaboración del adobo de una pieza fresca de lomo de cerdo a la que se le aplica el pimentón, la sal, el orégano y el ajo en abundancia. En algunas ocasiones se conserva en vasijas envueltos con su misma grasa, se cuecen y fríen en pedazos, que finalmente se meten en orzas, en donde se conservan bien, completamente envueltos en su propia manteca o en aceite de oliva. Las orzas solían llevar lomo, o estar acompañadas de chorizos.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-5216577 · Kontributor Wikipedia
Lomo en adobo — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 166573359, 2025-04-02T16:13:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.