London broil
London broil adalah hidangan daging sapi yang dibuat dengan menggoreng daging sapi marinasi, kemudian memotongnya di atas biji-bijian menjadi pita tipis.
Ringkasan merujuk ke London broil — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101655967- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
London broil adalah hidangan daging sapi yang dibuat dengan menggoreng daging sapi marinasi, kemudian memotongnya di atas biji-bijian menjadi pita tipis. Meskipun penambahan "London" dalam nama mungkin menunjukkan asal Inggris, hidangan ini adalah Amerika, dan "broil" adalah istilah yang tidak biasa dalam bahasa Inggris Inggris Inggris. Persiapan panggang London biasanya melibatkan mengering daging selama beberapa jam diikuti dengan panggang panas di oven atau menggoreng di atas barbecue luar. Kemudian disajikan dalam potongan tipis, dipotong di atas biji-bijian. London broil bisa digoreng dan dibakar di pan stove top baja. Teknik memasak ini membutuhkan tingkat keahlian tertentu untuk menghasilkan steak yang memadai, dan biasanya menghasilkan steak lebih keras dibandingkan potongan lain, tetapi tidak karet, jika dilakukan dengan benar.[WP-1655967]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
London broil is a beef dish made by grilling marinated beef, then cutting it across the grain into thin strips. While the inclusion of "London" in the name may suggest British origins, the dish is American, and "broil" is an uncommon term in British English. The preparation of London broil typically involves marinating the meat for several hours followed by high heat broiling in an oven or searing on an outdoor grill. It is then served in thin slices, cut across the grain. London broil can be pan-fried and seared on a stovetop steel pan. This cooking technique requires a certain level of expertise to result in an adequate steak, and usually results in tougher steak compared to other cuts, but not rubbery, when done correctly.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1655967 · Kontributor Wikipedia
London broil — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363927786, 2026-07-13T10:21:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.