Long John (doughnut)
Long John (juga dikenal sebagai bar, éclair, atau donat jari) adalah donat berbentuk bar, dibumbui ragi yang baik ditutupi sepenuhnya dengan glaze atau ditutupi dengan icing kue.
Ringkasan merujuk ke Long John (doughnut) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Cream stick, filled stick, chocolate bar, maple bar
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125013136- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Long John (juga dikenal sebagai bar, éclair, atau donat jari) adalah donat berbentuk bar, dibumbui ragi yang baik ditutupi sepenuhnya dengan glaze atau ditutupi dengan icing kue. Mereka bisa diisi dengan custard atau krim. Nama untuk donat sangat regional, dengan istilah Long John sering digunakan di Midwestern AS, Kanada, dan Texas. Di bagian lain dari Amerika Serikat dan Kanada, seperti Mid-Atlantic dan Kanada Tengah, Long Johns kadang-kadang dipasarkan sebagai "éclairs"; kedua kue terlihat mirip tetapi dibuat dengan jenis adonan yang berbeda (dipuaskan kukus vs. ragi-risen) dan kadang-kadang isi yang berbeda (eclair mungkin memiliki krim chiboust). Éclair memiliki (biasanya cokelat) fondant es. Di Pantai Barat Amerika Long Johns disebut bar atau donut bar, seperti bar maple (diatasnya dengan glaze maple) dan bar cokelat. Dilengkapi Long Johns disebut bar penuh, atau donat bar penuh.[WP-25013136]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Dough, and glaze or icing.[WP-25013136]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough, and glaze or icing.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A Long John (also known as a bar, éclair, or finger doughnut) is a bar-shaped, yeast risen doughnut either coated entirely with glaze or top-coated with cake icing. They may be filled with custard or cream. Names for the doughnut are highly regional, with the term Long John used frequently in the Midwestern U.S., Canada, and Texas. In other parts of the United States and Canada, such as the Mid-Atlantic and Central Canada, Long Johns are sometimes marketed as "éclairs"; the two pastries look similar but are created with different types of dough (steam-puffed vs. yeast-risen) and sometimes different fillings (the éclair may have chiboust cream). The éclair has (usually chocolate) fondant icing. On the American West Coast Long Johns are called bars or bar doughnuts, such as the maple bar (topped with a maple glaze) and the chocolate bar. Filled Long Johns are called filled bars, or filled bar doughnuts.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25013136 · Kontributor Wikipedia
Long John (doughnut) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1362774058, 2026-07-06T03:03:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.