Loobia polo
Loobia polo (juga disebut Estamboli polo) adalah hidangan Iran dari beras, kacang hijau, dan daging sapi atau domba.
Ringkasan merujuk ke Loobia polo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Loobia polow
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162262389- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Shiraz. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Loobia polo (juga disebut Estamboli polo) adalah hidangan Iran dari beras, kacang hijau, dan daging sapi atau domba. Dalam bahasa Persia, loobia berarti kacang sedangkan polo adalah gaya beras matang, yang dikenal dalam bahasa Inggris sebagai pilaf. Hal ini dibuat dengan menumis bawang dengan sedikit bubuk kunyit diikuti dengan mencampur dalam daging sapi atau domba, dan kemudian menambahkan kacang hijau yang disasak dengan garam dan lada. Aroma tambahan, seperti tomat, saffron, dan kayu manis, juga sering ditambahkan ke campuran. Campuran ini kemudian ditempatkan dengan beras setengah matang di panci lain dan dimasak hingga selesai. Loobia polo juga bisa dibuat dengan menggunakan ayam atau domba bukan daging sapi, dan dengan menggunakan beras yang dimasak dalam gaya kateh.[WP-62262389]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Shiraz. Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Rice dish. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Rice, green beans, beef.[WP-62262389]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice, green beans, beef.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-62262389]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Loobia polo ( also called Estamboli polo ) is an Iranian dish of rice, green beans, and beef or lamb. In the Persian language, loobia means bean while polo is a style of cooked rice, known in English as pilaf. It is made by sautéing onion with a touch of turmeric powder followed by mixing in the beef or lamb, and then adding sautéed green beans with salt and pepper. Additional flavorings, such as tomato, saffron, and cinnamon, are also commonly added to the mixture. This mixture is then layered with half-cooked rice in another pot and steamed until done. Loobia polo can also be made by using chicken or lamb instead of beef, and by using rice cooked in the kateh style.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62262389 · Kontributor Wikipedia
Loobia polo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360342793, 2026-06-20T22:24:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.