Louise cake
Kue Louise atau Louise slice (keke ruihi dalam bahasa Māori) adalah hidangan manis New Zealand yang dipanggang yang terdiri dari jam raspberry dan meringue beraroma kelapa pada dasar roti pendek.
Ringkasan merujuk ke Louise cake — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Louise slice, keke ruihi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:171735769- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Selandia Baru
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: New Zealand. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue Louise atau Louise slice (keke ruihi dalam bahasa Māori) adalah hidangan manis New Zealand yang dipanggang yang terdiri dari jam raspberry dan meringue beraroma kelapa pada dasar roti pendek. Nama permen ini mungkin mengacu pada pernikahan Putri Louise tahun 1871. Basis kue Louise adalah roti pendek, dibuat dari telur, gula, mentega dan tepung. Lapisan roti pendek di atasnya diisi jam raspberry, diikuti oleh lapisan meringue dengan kelapa dicampur ke dalamnya. Meskipun tidak tradisional, beberapa pembuat roti saat ini menghiasi kue dengan raspberry, baik segar atau hancur-sekeringkan. Variasi modern lainnya pada resep mengganti lapisan jam raspberry dengan jam prun atau kiwi, rhubarb yang diiris atau kunyit lemon.[WP-71735769]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: New Zealand. Kategori menurut sumber: Cake or confection. Komponen yang dicatat: Butter, eggs, raspberry jam, coconut.[WP-71735769]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Butter, eggs, raspberry jam, coconut.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Louise cake or Louise slice (keke ruihi in Māori) is a baked New Zealand sweet dish that consists of raspberry jam and coconut-flavoured meringue on a shortbread base. The confection's name may refer to the 1871 wedding of Princess Louise. The base of Louise cake is shortbread, made from eggs, sugar, butter and flour. The shortbread layer is topped with raspberry jam, followed by a layer of meringue with coconut mixed into it. Although not traditional, some bakers nowadays decorate the cake with raspberries, either fresh or crushed freeze-dried. Other modern variations on the recipe replace the layer of raspberry jam with plum or kiwifruit jam, stewed rhubarb or lemon curd.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-71735769 · Kontributor Wikipedia
Louise cake — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Recipe; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379651232, 2026-10-11T04:02:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.