Lugaw
Lugaw, juga diucapkan lugao, adalah hidangan nasi atau bubur yang bergizi Filipina.
Ringkasan merujuk ke Lugaw — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: pospas, lugao
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108883160- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lugaw, juga diucapkan lugao, adalah hidangan nasi atau bubur yang bergizi Filipina. Lugaw dapat merujuk pada berbagai hidangan, baik gurih maupun manis. Di wilayah Visayan, lugaw gurih secara kolektif disebut pospas. Lugaw dianggap sebagai makanan kenyamanan di Filipina. Lugaw secara tradisional dibuat dengan cara memasak beras yang berlemak (Ilocano: diket; Tagalog: malagkit; Visayan: pilit). Nasi putih biasa juga dapat digunakan jika dimasak dengan air berlebihan. Versi dasar jarang dimasak, biasanya hanya menggunakan garam, bawang putih, dan jahe; atau sebagai alternatif, gula. Versi yang lebih ramah dimasak dalam kaldu ayam, ikan, babi atau daging sapi. Ini dianggap sebagai makanan yang nyaman dan mudah dicerna, biasanya disiapkan untuk sarapan dan pada cuaca dingin dan hujan. Hal ini juga sering digunakan untuk orang yang sakit atau tertidur di tempat tidur, dan untuk anak-anak yang sangat kecil dan orang tua.[WP-8883160]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Main dish. Komponen yang dicatat: glutinous rice. Catatan variasi: arroz caldo, goto.[WP-8883160]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): glutinous rice.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): arroz caldo, goto.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Lugaw, also spelled lugao, is a Filipino glutinous rice dish or porridge. Lugaw may refer to various dishes, both savory and sweet. In Visayan regions, savory lugaw are collectively referred to as pospas. Lugaw is widely regarded as a comfort food in the Philippines. Lugaw is traditionally made by boiling glutinous rice (Ilocano: diket ;Tagalog: malagkit; Visayan: pilit). Regular white rice may also be used if boiled with excess water. The basic version is sparsely spiced, usually only using salt, garlic, and ginger; or alternatively, sugar. Heartier versions are cooked in chicken, fish, pork or beef broth. It is regarded as a comforting and easy-to-digest food, typically prepared for breakfast and during cold and rainy weather. It is also commonly served to people who are sick or bedridden, and to very young children and the elderly.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8883160 · Kontributor Wikipedia
Lugaw — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356368124, 2026-05-27T09:40:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.