Luk chup
Luk chup (bahasa Thai: ลูกชุบ, pengucapan [lûːk t͡ɕʰúp]), adalah sejenis hidangan penutup Thailand yang terinspirasi oleh marzipan Portugis.
Ringkasan merujuk ke Luk chup — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004421022- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Luk chup (bahasa Thai: ลูกชุบ, pengucapan [lûːk t͡ɕʰúp]), adalah sejenis hidangan penutup Thailand yang terinspirasi oleh marzipan Portugis. Makanan ini dibawa ke istana kerajaan Thailand oleh Maria Guyomar de Pinha pada tahun 1600-an, dan dulunya merupakan suguhan yang disediakan untuk keluarga kerajaan dan anggota istana kerajaan. Orang Portugis menggunakan almond sebagai bahan utama, tetapi, karena tidak tersedianya almond di Thailand, almond diganti dengan kacang hijau. Nama "Luk Chup" berarti "buah yang dibentuk". Bahan utama untuk pembuatan Luk Chup adalah kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya. Selain itu dibutuhkan pula gula, santan, gelatin, dan juga pewarna makanan. Kacang hijau yang telah dikukus dihaluskan dan dicampur dengan gula. Kemudian, santan ditambahkan ke dalam campuran tersebut, diaduk rata, dan dimasak dengan api kecil. Setelah adonan mengental dan agak dingin, adonan dibentuk menjadi bentuk-bentuk kecil yang menyerupai buah-buahan dan sayuran. Proses pembentukan ini memerlukan ketelitian dan keterampilan tangan. Pewarna makanan digunakan untuk mempercantik tampilan, dan gelatin cair ditambahkan untuk memberikan efek mengkilap.[WPI-4421022]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Luk chup (bahasa Thai: ลูกชุบ, pengucapan [lûːk t͡ɕʰúp]), adalah sejenis hidangan penutup Thailand yang terinspirasi oleh marzipan Portugis. Makanan ini dibawa ke istana kerajaan Thailand oleh Maria Guyomar de Pinha pada tahun 1600-an, dan dulunya merupakan suguhan yang disediakan untuk keluarga kerajaan dan anggota istana kerajaan. Orang Portugis menggunakan almond sebagai bahan utama, tetapi, karena tidak tersedianya almond di Thailand, almond diganti dengan kacang hijau. Nama "Luk Chup" berarti "buah yang dibentuk". Bahan utama untuk pembuatan Luk Chup adalah kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya. Selain itu dibutuhkan pula gula, santan, gelatin, dan juga pewarna makanan. Kacang hijau yang telah dikukus dihaluskan dan dicampur dengan gula. Kemudian, santan ditambahkan ke dalam campuran tersebut, diaduk rata, dan dimasak dengan api kecil. Setelah adonan mengental dan agak dingin, adonan dibentuk menjadi bentuk-bentuk kecil yang menyerupai buah-buahan dan sayuran. Proses pembentukan ini memerlukan ketelitian dan keterampilan tangan. Pewarna makanan digunakan untuk mempercantik tampilan, dan gelatin cair ditambahkan untuk memberikan efek mengkilap.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4421022 · Kontributor Wikipedia
Luk chup — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan Utama; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29945788, 2026-09-23T09:55:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.