Lukhmi
Lukhmi adalah hidangan pembuka yang berasal dari Hyderabad, India, dan merupakan varian dari hidangan samosa.
Ringkasan merujuk ke Lukhmi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004446763- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lukhmi adalah hidangan pembuka yang berasal dari Hyderabad, India, dan merupakan varian dari hidangan samosa. Lukhmi berbentuk persegi panjang dan lebih tipis daripada samosa tradisional. Hidangan ini sering disajikan pada acara pernikahan dan perayaan, serta menjadi salah satu camilan populer di Hyderabad. Lukhmi dibuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan yogurt dan mentega, lalu diisi dengan daging cincang yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah. Daging cincang yang digunakan umumnya berasal dari kambing atau sapi. Setelah diisi, adonan kemudian dilipat dan digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Meskipun versi tradisional menggunakan daging cincang, saat ini tersedia juga variasi vegetarian yang menggunakan kentang atau sayuran lain sebagai pengganti daging.[WPI-4446763]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Lukhmi adalah hidangan pembuka yang berasal dari Hyderabad, India, dan merupakan varian dari hidangan samosa. Lukhmi berbentuk persegi panjang dan lebih tipis daripada samosa tradisional. Hidangan ini sering disajikan pada acara pernikahan dan perayaan, serta menjadi salah satu camilan populer di Hyderabad. Lukhmi dibuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan yogurt dan mentega, lalu diisi dengan daging cincang yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah. Daging cincang yang digunakan umumnya berasal dari kambing atau sapi. Setelah diisi, adonan kemudian dilipat dan digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Meskipun versi tradisional menggunakan daging cincang, saat ini tersedia juga variasi vegetarian yang menggunakan kentang atau sayuran lain sebagai pengganti daging.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4446763 · Kontributor Wikipedia
Lukhmi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan dan Persiapan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29008335, 2026-03-04T01:20:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.