Lutefisk
Lutefisk (bahasa Norwegia) atau lutfisk (bahsa Swedia) adalah hidangan tradisional dari beberapa negara-negara Nordik, khususnya Norwegia, Swedia dan bagian dari Finlandia.
Ringkasan merujuk ke Lutefisk — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: Lutfisk
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040004963717- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Norvegia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lutefisk (bahasa Norwegia) atau lutfisk (bahsa Swedia) adalah hidangan tradisional dari beberapa negara-negara Nordik, khususnya Norwegia, Swedia dan bagian dari Finlandia. Lutefisk tetap populer selama 160 tahun di beberapa daerah di Amerika Serikat (terutama Wisconsin dan Minnesota), tujuan imigrasi populasi asal Skandinavia. Ini adalah makanan yang dibuat dari ikan paus, atau ikan paus (fis, atau ikan), yang di marinasi dalam air liur (lut) dan kemudian dicuci dengan baik dengan air dingin selama setidaknya 24 jam. Jika disiapkan dengan benar, lutefisk memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan labu segar. Tidak ada bau dan rasa aneh. Jika tidak dicuci cukup, rasa dan bau bisa menyerupai sabun.[WPT-4963717]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Norvegia. Kategori menurut sumber: secondo. Komponen yang dicatat: merluzzo.[WPT-4963717]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): merluzzo.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il lutefisk (in norvegese) o lutfisk (in svedese) è un piatto tradizionale di alcuni Paesi nordici, in particolare Norvegia, Svezia e parte della Finlandia. Il lutefisk è rimasto popolare nel corso degli 160 anni anche in alcune zone degli Stati Uniti (soprattutto Wisconsin e Minnesota), meta di immigrazione di popolazioni di origine scandinava. È un preparato a base di stoccafisso, o baccalà (fisk, ovvero pesce), sottoposti a marinatura nella liscivia (lut) e poi ad accurato lavaggio con acqua fresca per almeno 24 ore. Se preparato correttamente, il lutefisk ha una consistenza e un sapore che somiglia al merluzzo fresco. Non ha né odore né sapore strano. Se non lavato a sufficienza, il sapore e l'odore possono assomigliare al sapone.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-4963717 · Kontributor Wikipedia
Lutefisk — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 150980691, 2026-06-04T11:39:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.